Книжный магазин. Деловая литература.
Каталог книг Книжные новинки Скоро будет! Наш блог Отзывы читателей о книгах О нас Помощь


Купить У барной стойки. Алкогольные напитки как наука и как искусство
Тип обложки Твердая
ISBN:978-5-9693-0369-0

У барной стойки. Алкогольные напитки как наука и как искусство

Адам Роджерс
2017, Олимп-Бизнес, Русский, 352 стр.

Аннотация издательства
Оглавление
С этой книгой заказывают


 
шт.

цена: 502.00 грн.

Аннотация издательства

В течение десяти тысяч лет люди совершенствовали производство спиртных напитков, но лишь сравнительно недавно ученые начали использовать достижения науки для того, чтобы создать их идеальный состав. 

В ярком турне по культурам и континентам Адам Роджерс проводит нас по ведущим мировым лабораториям, барам и питейным заведениям, где совершенствуется наука пития. Автор описывает физические, биологические и химические основы идеального напитка, отдельно останавливаясь на психологических и нейробиологических процессах, провоцирующих желание пригубить бокал. 

Если вас когда-нибудь интересовало, что происходит со спиртным напитком до того, как вы откупориваете бутылку, и то, какие реакции он запускает в вашем организме, книга «У барной стойки» — ваш незаменимый компаньон, несравненное дополнение к изысканным напиткам.

pdf Первые 9 страниц книги

Оглавление

    Предисловие редактора русского издания
    Благодарности 
    Введение

    1. Дрожжи
    2. Сахар 
    3. Брожение
    4. Дистилляция
    5. Выдержка
    6. Запах и вкус
    7. Тело и мозг
    8. Похмелье

    Заключение

    Краткий словарь понятий и терминов от редактора русского издания
    Библиография
    Указатель 

Оставить отзыв о книге "У барной стойки. Алкогольные напитки как наука и как искусство" (Адам Роджерс)

Ваше имя: Ваш e-mail:
Ваш отзыв будет опубликован на сайте после проверки модератором.

С этой книгой заказывают:




Купить Путешествие виски. Легенды Шотландии

Путешествие виски. Легенды Шотландии
Игорь Мальцев
Купить Гид по коктейлям и напиткам Bar Style №1. Миксология (подарочное издание)

Гид по коктейлям и напиткам Bar Style №1. Миксология (подарочное издание)
Евсевский Федор
Купить Библия бармена. 4-е издание

Библия бармена. 4-е издание
Федор Евсевский






Корзина

Корзина пуста
Найти книгу:
  
Лучшие деловые книги 2011 Лучшие деловые книги

бизнес книги

Заказать книги Вы можете через
интернет-магазин с доставкой или в Киеве -
ул. Вербовая 24, офис 8 (напротив выхода из М. Петровка)

Лучшие бизнес книги читайте вместе с нами!

 
  Партнерская программа

© Copyright kniga.biz.ua
Если у вас есть вопросы по книгам,
вы можете позвонить
067-466-83-23
info@kniga.biz.ua
 


Карта сайта
Google+