Еда без границ. Правила вкусных путешествий

Код: 6567

Книга снята с продажи

В желаемые

Доставка
БЕСПЛАТНАЯ при стоимости заказа от 990 грн
50 грн Укрпочта на отделение
70 грн Новая Почта на отделение/почтомат
95 грн доставка курьером
Подробнее

Оплата
Наличными или на терминал при получении, Безналичными, Visa/MasterCard

Автор	Марина Миронова
Издательство	Альпина Паблишер
Cтраниц	224
Год	2016
ISBN	978-5-9614-5974-6
Обложка	мягкая
Язык	Русский
Формат	60х90/16 (145х215 мм.)

О книге Еда без границ. Правила вкусных путешествий

Цитата

Уроки кулинарного страноведения проходят не только в ресторанах, но и на рынках, фермах, кухнях местных жителей, во время карнавала и сбора урожая, за столом и просто на улице. Куда только не заводит гастрономического туриста страсть к новым вкусам и любопытство!

О чем книга

Любите путешествовать и вкусно есть? Тогда вы уже гастрономический турист, тот, для которого еда — это не про утоление голода, а про культуру, историю, религию, обычаи, легенды — и людей, благодаря которым она появляется на столе. Хотите стать профи — самостоятельно выстраивать «вкусные» маршруты, напрашиваться в гости на ферму или к незнакомцам на обед, подгадывать поездку по гастрономический фестиваль, всегда выбирать хороший ресторан и не попадать в туристические ловушки? Тогда вы нашли правильную книгу.

В этой книге собраны универсальные правила, применимые к любому путешествию: новые вкусы, свежие ощущения, старинные рецепты, приятные знакомства доступны как в Провансе, так и на берегу Онежского озера. Если, конечно, знать, как и где искать, что пробовать и с кем. Вот этому вы и научитесь, прочитав книгу Марины Мироновой. Это не только руководство к действию, но и гимн многообразию мира, который обязательно стоит попробовать на вкус!

Почему книга достойна прочтения

«Еда без границ» — десятилетний опыт гастрономического путешественника и журналиста, упакованный в короткий пошаговый рецепт.

Книга дает конкретные, реализуемые советы, как любую поездку (или даже прогулку по городу) превратить в увлекательное, вкусное и яркое путешествие, не переплачивая и получая удовольствие на каждом шагу.

Советы приправлены увлекательными историями шеф-поваров, фермеров, виноделов и др. выдающихся гастрономов: от явок и паролей до уникальных авторских рецептов joie de vivre.

Автор

Марина Миронова — travel-журналист, гастрономический публицист. Профессиональная путешественница, побывала в более чем 60 странах и написала о них сотни тысяч слов для National Geographic Traveler, GEO, «Вокруг света», Russia Beyond The Headlines и др. Преподает food-журналистику в школе Travelogia. Эксперт в гастрономическом и винном туризме. Знает, что чревоугодие — грех, но не может удержаться. Каждое ее путешествие — череда вкусовых переживаний. Чтобы уменьшить чувство вины после особенно изысканного грехопадения, она берется за перо и описывает свои гастрономические восторги так, чтобы грешили уже ее читатели. Член международной федерации журналистов IFJ. Член Союза журналистов Санкт-Петербурга.

Первые 30 страниц книги

Добавить свой отзыв о книге

Оглавление Еда без границ. Правила вкусных путешествий

Предисловие

Часть I

СЕМЬ РАЗ ОТМЕРЬ - ОДИН РАЗ СЪЕШЬ

Глава 1. Гастрономические ловушки

Ловушка № 1. «Одноразовая» еда

Ловушка № 2. Звездная болезнь TripAdvisor

Ловушка № 3. Трудности перевода

Ловушка № 4. Ресторанное однообразие

Ловушка № 5. Ближний круг туриста

Ловушка № 6. Стереотипы

Глава 2. Правила гастрономического туриста

Правило региона

Правило «СCC»: сезон, спецпродукты,

специалитеты

Их нравы. Особенности гастрономического

этикета

Долой консерватизм!

Глава 3. Готовимся к поездке:

гастрономические ориентиры

СМИ

Путеводители

Сайты отзывов

Социальные сети. Звонок другу друга

Виноделы и производители спецпродуктов

Глава 4. Разработка вкусного маршрута

Куда?

Как?

Глава 5. Календарь гастрономических праздников

Новый год и Рождество

Карнавально-пасхальный цикл

Дни памяти святых покровителей

Сбор урожая

Современные праздники: едим вместе

Глава 6. Безопасность. Еда без последствий

Советы врача

Если вы уже заболели

Часть II

ЧТО СМОТРЕТЬ И ЧТО ПРОБОВАТЬ

Глава 7. Рынок: интерактивный

гастрономический спектакль

Разновидности рынков

Глава 8. Ресторан как часть культуры

Классика, авангард и разнообразие

Цена вопроса

Рестораны по интересам

Глава 9. Агротуризм. Гастрономические пасторали

Ферма с видом

В гости к фермеру

Зачем?

Как организовать экскурсию на ферму?

СОДЕРЖАНИЕ

Глава 10. Кулинарные курсы. Аттракцион

Зачем?

Какие кулинарные курсы выбрать?

Глава 11. Гастрономические музеи

Часть III

МЕНЮ ПУТЕШЕСТВИЙ

Глава 12. Праздник жизни a la francaise

Глава 13. Гамарджоба, Грузия!

Глава 14. Ощущение Тосканы

Эпилог

Благодарности

Подробнее об экспертах

Об авторе

Видео Еда без границ. Правила вкусных путешествий

Оставить свой отзыв:

Имя

Отзыв

Еда без границ. Правила вкусных путешествий

О книге Еда без границ. Правила вкусных путешествий

Оглавление Еда без границ. Правила вкусных путешествий

Видео Еда без границ. Правила вкусных путешествий

Рекомендуем

Сегодня купили