Книжный магазин. Деловая литература.
Каталог книг Книжные новинки Скоро будет! Наш блог Отзывы читателей о книгах О нас Помощь


Купить Лучшие ресторанные "фишки" мира
Тип обложки Мягкая
ISBN:5-98176-045-1

Лучшие ресторанные "фишки" мира

Назаров Олег
2010, Ресторанные ведомости, Русский, 178 стр.

Аннотация издательства
Оглавление
Отзывы читателей
С этой книгой заказывают


 
шт.

хит продаж    рекомендуем
цена: 503.00 грн.

Аннотация издательства

Известно, что успешными становятся рестораны, которые способны привлечь и удержать гостей какой-нибудь отличительной особенностью. Это может быть оригинальная кухня, нестандартная концепция, необычный дизайн, словом, все то, что сегодня принято называть "фишками". Но что это такое - ресторанная "фишка" и как ее создать в своем заведении? В новой книге Олега Назарова, автора бестселлеров "Как раскрутить ресторан" и "Как загубить ресторан" под одной обложкой впервые собрано описание свыше двухсот лучших ресторанных "фишек" мира. Выберите из них любую (а может - несколько), воплотите в своем ресторане - и он обязательно привлечет внимание гостей!

Оглавление

1. ПРЕДИСЛОВИЕ. “ФИШКА” С ТОЧКИ ЗРЕНИЯ НАУКИ
2. ПОТРЯСАЯ ПЕРВООСНОВЫ (концептуальные “фишки”)
Все начинается с идеи
Гость гостю рознь
“Как нам реорганизовать Рабкрин?”

3. КРАСОТА — СТРАШНАЯ СИЛА! (интерьерные примочки)
На водную тему
Мне сверху видно все…
Мы едем, едем, едем…
От Пикассо до вертолета
Оживляем интерьер. В прямом смысле
Налево — “эм”, направо — “жо”

4. САДИТЕСЬ ЖРАТЬ, ПОЖАЛУЙСТА! (кухонные приколы)
Апеллируем к здоровью
А у нас в квартире квас! А у вас?
Блюдо одно… Но какое!
В Тридевятом царстве, в Тридесятом государстве…
Сам себе повар
К чему надо стремиться
Маленькие секреты большого меню

5. СЕРВИС НАВЯЗЧИВЫЙ И НЕ ОЧЕНЬ (УТП в обслуживании)
Тонкости подачи
На что способен официант…
Хамство заказывали?
Не хлебом единым сыт клиент…

6. ЛОВУШКИ ДЛЯ КЛИЕНТОВ (заманухи в раскрутке)
С чего начинается ресторан
Хороводы вокруг клиентов
Дисконт! Как много в этом звуке...
Халява, сэр!

Оставить отзыв о книге "Лучшие ресторанные "фишки" мира" (Назаров Олег)

Ваше имя: Ваш e-mail:
Ваш отзыв будет опубликован на сайте после проверки модератором.

С этой книгой заказывают:




Купить Банкеты и фуршеты. Коллекция лучших рецептов от звездных шеф-поваров

Банкеты и фуршеты. Коллекция лучших рецептов от звездных шеф-поваров
-
Купить Как "раскрутить" ресторан

Как "раскрутить" ресторан
Олег Назаров
Купить Как загубить ресторан. Азбука типичных ошибок

Как загубить ресторан. Азбука типичных ошибок
Назаров Олег






Корзина

Корзина пуста
Найти книгу:
  
Лучшие деловые книги 2011 Лучшие деловые книги

бизнес книги

Заказать книги Вы можете через
интернет-магазин с доставкой или в Киеве -
ул. Вербовая 24, офис 8 (напротив выхода из М. Петровка)

Лучшие бизнес книги читайте вместе с нами!

 
  Партнерская программа

© Copyright kniga.biz.ua
Если у вас есть вопросы по книгам,
вы можете позвонить
067-466-83-23
info@kniga.biz.ua
 


Карта сайта
Google+