Книжный магазин. Деловая литература.
Каталог книг Книжные новинки Скоро будет! Наш блог Отзывы читателей о книгах О нас Помощь


Купить 333 хитрости ресторанного бизнеса
Тип обложки Мягкая
ISBN:978-5-98176-061-7

333 хитрости ресторанного бизнеса

Назаров Олег
2015, Ресторанные ведомости, Русский, 248 стр.

Аннотация издательства
Оглавление
Отзывы читателей
С этой книгой заказывают


 
шт.

   рекомендуем
цена: 503.00 грн.

Аннотация издательства

Мы часто слышим, что ресторанное дело это "бизнес мелочей", "бизнес на кончиках пальцев", "театр, основанный на нюансах". Их множество - маленьких и больших хитростей, позволяющих превратить любое заведение в успешный ресторан. А еще больше, увы, мелочей, способных погубить ресторанный бизнес.

Олег Назаров, автор супербестселлеров "Как раскрутить ресторан", "Как раскрутить ресторан-2", "Как загубить ресторан" и "Лучшие ресторанные фишки мира", за 4 года проехал с лекциями и семинарами 250 тысяч км, побывал в 2000 ресторанов и собрал в новой книге "333 хитрости ресторанного бизнеса" уникальный опыт 300 самых успешных рестораторов СНГ.

Написанная ярким и понятным языком, в свойственной Олегу Назарову ироничной манере, новая книга охватывает все области ресторанной жизни и раскроет многим рестораторам глаза на вещи, которые они вроде бы видели, но... не замечали.

Кроме того, читатели узнают про: 
20 слов, без которых официанту не прожить 
Десять приемов повышения среднего чека 
Хитрости установки торговых наценок 
Ресторанный фэн-шуй в действии

Оглавление

    Как не отпугнуть клиента еще до его визита в ресторан?
    Как сделать так, чтобы гость заказал больше, а съел меньше?
    Процент с продаж – всегда ли это правильно стимулирует?
    Премии и штрафы – как сделать так, чтобы они «работали»?



Отзывы читателей

Сергей Сахацкий
Казалось бы, книга о ресторанах и заведениях питания. Отнюдь. Большинство описанных приемов и историй - это то, на что стоит обратить внимание, обслуживая своих Клиентов в любом бизнесе.
Некоторые вещи, особенно в уровне сервиса, не столь очевидны для руководителя предприятия, например, по производству стройматериалов. Но очень видны рестораторам, каждая ошибка
для которых оборачивается явными потерями прибыли. Прежде всего это касается обстановки и сотрудников - как они выглядят в глазах Клиента, как выражаются и какое внимание оказывают.
Ну и, конечно же, стоит взглянуть со стороны и на себя...

Оставить отзыв о книге "333 хитрости ресторанного бизнеса" (Назаров Олег)

Ваше имя: Ваш e-mail:
Ваш отзыв будет опубликован на сайте после проверки модератором.

С этой книгой заказывают:




Купить Как "раскрутить" ресторан 2. Мастер-класс эффективного продвижения

Как "раскрутить" ресторан 2. Мастер-класс эффективного продвижения
Назаров Олег
Купить Безупречный сервис

Безупречный сервис
Прокофьева С.
Купить Первоклассный ресторан

Первоклассный ресторан
Конран Теренс






Корзина

Корзина пуста
Найти книгу:
  
Лучшие деловые книги 2011 Лучшие деловые книги

бизнес книги

Заказать книги Вы можете через
интернет-магазин с доставкой или в Киеве -
ул. Вербовая 24, офис 8 (напротив выхода из М. Петровка)

Лучшие бизнес книги читайте вместе с нами!

 
  Партнерская программа

© Copyright kniga.biz.ua
Если у вас есть вопросы по книгам,
вы можете позвонить
067-466-83-23
info@kniga.biz.ua
 


Карта сайта
Google+