Книжный магазин. Деловая литература.
Каталог книг Книжные новинки Скоро будет! Наш блог Отзывы читателей о книгах О нас Помощь


Купить 333 хитрости ресторанного бизнеса
Тип обложки Мягкая
ISBN:978-5-98176-061-7

333 хитрости ресторанного бизнеса

Назаров Олег
2015, Ресторанные ведомости, Русский, 248 стр.

Аннотация издательства
Оглавление
Отзывы читателей
С этой книгой заказывают


 
шт.

   рекомендуем
цена: 453.00 грн.

Аннотация издательства

    Мы часто слышим, что ресторанное дело это "бизнес мелочей", "бизнес на кончиках пальцев", "театр, основанный на нюансах". Их множество - маленьких и больших хитростей, позволяющих превратить любое заведение в успешный ресторан. А еще больше, увы, мелочей, способных погубить ресторанный бизнес.

    Олег Назаров, автор супербестселлеров "Как раскрутить ресторан", "Как раскрутить ресторан-2", "Как загубить ресторан" и "Лучшие ресторанные фишки мира", за 4 года проехал с лекциями и семинарами 250 тысяч км, побывал в 2000 ресторанов и собрал в новой книге "333 хитрости ресторанного бизнеса" уникальный опыт 300 самых успешных рестораторов СНГ.

    Написанная ярким и понятным языком, в свойственной Олегу Назарову ироничной манере, новая книга охватывает все области ресторанной жизни и раскроет многим рестораторам глаза на вещи, которые они вроде бы видели, но... не замечали.

    Кроме того, читатели узнают про: 
    20 слов, без которых официанту не прожить 
    Десять приемов повышения среднего чека 
    Хитрости установки торговых наценок 
    Ресторанный фэн-шуй в действии

Оглавление

    Как не отпугнуть клиента еще до его визита в ресторан?
    Как сделать так, чтобы гость заказал больше, а съел меньше?
    Процент с продаж – всегда ли это правильно стимулирует?
    Премии и штрафы – как сделать так, чтобы они «работали»?



Отзывы читателей

Сергей Сахацкий
Казалось бы, книга о ресторанах и заведениях питания. Отнюдь. Большинство описанных приемов и историй - это то, на что стоит обратить внимание, обслуживая своих Клиентов в любом бизнесе.
Некоторые вещи, особенно в уровне сервиса, не столь очевидны для руководителя предприятия, например, по производству стройматериалов. Но очень видны рестораторам, каждая ошибка
для которых оборачивается явными потерями прибыли. Прежде всего это касается обстановки и сотрудников - как они выглядят в глазах Клиента, как выражаются и какое внимание оказывают.
Ну и, конечно же, стоит взглянуть со стороны и на себя...

Оставить отзыв о книге "333 хитрости ресторанного бизнеса" (Назаров Олег)

Ваше имя: Ваш e-mail:
Ваш отзыв будет опубликован на сайте после проверки модератором.

С этой книгой заказывают:




Купить Первоклассный ресторан

Первоклассный ресторан
Конран Теренс
Купить Новый ресторан. 365 дней после открытия. Практическое пособие по управлению

Новый ресторан. 365 дней после открытия. Практическое пособие по управлению
Затуливетров Александр
Купить Как загубить ресторан. Азбука типичных ошибок

Как загубить ресторан. Азбука типичных ошибок
Назаров Олег






Корзина

Корзина пуста
Найти книгу:
  
Лучшие деловые книги 2011 Лучшие деловые книги

бизнес книги

Заказать книги Вы можете через
интернет-магазин с доставкой или в Киеве -
пр. Московский 6 (территория ОАО Промсвязь) офис 501

Лучшие бизнес книги читайте вместе с нами!

 
  Партнерская программа

© Copyright kniga.biz.ua
Если у вас есть вопросы по книгам,
вы можете позвонить
067-466-83-23
info@kniga.biz.ua
 


Карта сайта
Google+