Новый ресторан. 365 дней после открытия. Практическое пособие по управлению - Александр Затуливетров: купить книгу в kniga.biz.ua (арт. 4510)
kniga.biz.ua

Новый ресторан. 365 дней после открытия. Практическое пособие по управлению

Код: 4510
Купить Новый ресторан. 365 дней после открытия. Практическое пособие по управлению Александр Затуливетров
Книга снята с продажи
В желаемые
Доставка
БЕСПЛАТНАЯ при стоимости заказа от 990 грн
50 грн Укрпочта на отделение
70 грн Новая Почта на отделение/почтомат
95 грн доставка курьером
Подробнее

Оплата
Наличными или на терминал при получении, Безналичными, Visa/MasterCard
Автор Александр Затуливетров
Издательство Ресторанные ведомости
Cтраниц 184
Год 2013
ISBN 978-5-98176-105-8
Обложка мягкая
Язык Русский
Формат 70х100/16 (170х240 мм.)

О книге Новый ресторан. 365 дней после открытия. Практическое пособие по управлению

Эта книга, по сути, является продолжением бестселлера Александра Затуливетрова «Ресторан за 180 дней. Практическое пособие по открытию». 

Итак, ресторан распахнул двери. Что ждет его владельцев и управляющих в первый год работы, с каким проблемами они столкнутся, какие вопросы им потребуется решать? 

Известный ресторатор ведет читателей в закулисье бизнеса, обращая внимание на все те важные «мелочи», из которых складывается безупречный сервис, а значит, и успех нового заведения.

Добавить свой отзыв о книге

Оглавление Новый ресторан. 365 дней после открытия. Практическое пособие по управлению

Предисловие
Сервис
Меню
Продвижение и реклама
Экономика
Воровство
Расчеты и подсчеты
Заключение


Оставить свой отзыв:

Рекомендуем

YoRHa. Протокол висадки в Перл-Гарб ...
Ёко Таро,Мегума Сорамичи
Невідомий з Булонського лісу ...
Андрей Кокотюха
Down and Out in Paris and London ...
Джордж Оруэлл
Межа ...
Роланд Смит

Сегодня купили