Книжный магазин. Деловая литература.
Каталог книг Книжные новинки Скоро будет! Наш блог Отзывы читателей о книгах О нас Помощь


Купить Как накормить миллион гостей. Организация питания на массовых мероприятиях
Тип обложки Мягкая
ISBN:5-98176-115-7

Как накормить миллион гостей. Организация питания на массовых мероприятиях

Марала Чарыева
2015, Ресторанные ведомости, Русский, формат: 70x100/16 (170х240 мм), 168 стр.

Аннотация издательства
Оглавление
С этой книгой заказывают


 
шт.

цена: 468.00 грн.

Аннотация издательства

  • Автор этой уникальной книги Марала Чарыева - один из главных российских специалистов по организации масштабных проектов в области общественного питания. В ее послужном списке опыт работы в таком грандиозном отечественном проекте последних лет, как Олимпийские и Паралимпийские Игры в Сочи, руководство крупнейшими ресторанными компаниями "Росинтер Ресторантс Холдинг" и "Тинькофф", сетью кинотеатров "Формула кино", "Торговым домом "Компьюлинк", компанией "Вессо Линк Единая Пейджинговая". Доктор экономических наук, профессор кафедры "Национальная экономика" РАНХиГС Марала Чарыева имеет более чем 25-летний стаж научно-преподавательской деятельности, является автором научных книг, монографий и публикаций.

    В своей новой книге Марала Чарыева подробно рассказывает о своем руководстве всеми бизнес-процессами, связанными с обеспечением питанием участников и гостей Зимней Олимпиады - самых престижных спортивных соревнований, проведенных в последние годы в нашей стране. 

    Здесь содержится большое количество реальных кейсов, превращающих книгу в практическое руководство для всех профессионалов, занимающихся организацией общественных мероприятий.

    Мы уверены, что этот уникальный рассказ будет интересен и полезен как рестораторам, работающим в области массового питания, так и всем предпринимателям, которые хотели бы получить бесценный управленческий опыт из первых рук.

Оглавление

Введение 
Глава 1. История с продолжением
Глава 2. Клиентские группы и оказание услуг
Глава 3. Техническая и инфраструктурная 
поддержка системы питания
Глава 4. Тестовые соревнования как генеральная 
репетиция Олимпиады-2014
Глава 5. Управление изменениями
Глава 6. Мобилизация человеческих ресурсов
Глава 7. Олимпийский маркетинг и партнерство
Глава 8. Наследие и best practices
Заключение
Список литературы

Оставить отзыв о книге "Как накормить миллион гостей. Организация питания на массовых мероприятиях" (Марала Чарыева)

Ваше имя: Ваш e-mail:
Ваш отзыв будет опубликован на сайте после проверки модератором.

С этой книгой заказывают:




Купить Книга о вкусном и полезном ресторанном маркетинге

Книга о вкусном и полезном ресторанном маркетинге
Пак Яков
Купить Как быстро накормить страждущих. Откровения профессионала

Как быстро накормить страждущих. Откровения профессионала
Гиббонс Барри
Купить Лучшие ресторанные "фишки" мира

Лучшие ресторанные "фишки" мира
Назаров Олег






Корзина

Корзина пуста
Найти книгу:
  
Лучшие деловые книги 2011 Лучшие деловые книги

бизнес книги

Заказать книги Вы можете через
интернет-магазин с доставкой или в Киеве -
ул. Вербовая 24, офис 8 (напротив выхода из М. Петровка)

Лучшие бизнес книги читайте вместе с нами!

 
  Партнерская программа

© Copyright kniga.biz.ua
Если у вас есть вопросы по книгам,
вы можете позвонить
067-466-83-23
info@kniga.biz.ua
 


Карта сайта
Google+