Книжный магазин. Деловая литература.
Каталог книг Книжные новинки Скоро будет! Наш блог Отзывы читателей о книгах О нас Помощь


Купить Как накормить миллион гостей. Организация питания на массовых мероприятиях
Тип обложки Мягкая
ISBN:5-98176-115-7

Как накормить миллион гостей. Организация питания на массовых мероприятиях

Марала Чарыева
2015, Ресторанные ведомости, Русский, формат: 70x100/16 (170х240 мм), 168 стр.

Аннотация издательства
Оглавление
С этой книгой заказывают


 
шт.

цена: 468.00 грн.

Аннотация издательства

  • Автор этой уникальной книги Марала Чарыева - один из главных российских специалистов по организации масштабных проектов в области общественного питания. В ее послужном списке опыт работы в таком грандиозном отечественном проекте последних лет, как Олимпийские и Паралимпийские Игры в Сочи, руководство крупнейшими ресторанными компаниями "Росинтер Ресторантс Холдинг" и "Тинькофф", сетью кинотеатров "Формула кино", "Торговым домом "Компьюлинк", компанией "Вессо Линк Единая Пейджинговая". Доктор экономических наук, профессор кафедры "Национальная экономика" РАНХиГС Марала Чарыева имеет более чем 25-летний стаж научно-преподавательской деятельности, является автором научных книг, монографий и публикаций.

    В своей новой книге Марала Чарыева подробно рассказывает о своем руководстве всеми бизнес-процессами, связанными с обеспечением питанием участников и гостей Зимней Олимпиады - самых престижных спортивных соревнований, проведенных в последние годы в нашей стране. 

    Здесь содержится большое количество реальных кейсов, превращающих книгу в практическое руководство для всех профессионалов, занимающихся организацией общественных мероприятий.

    Мы уверены, что этот уникальный рассказ будет интересен и полезен как рестораторам, работающим в области массового питания, так и всем предпринимателям, которые хотели бы получить бесценный управленческий опыт из первых рук.

Оглавление

Введение 
Глава 1. История с продолжением
Глава 2. Клиентские группы и оказание услуг
Глава 3. Техническая и инфраструктурная 
поддержка системы питания
Глава 4. Тестовые соревнования как генеральная 
репетиция Олимпиады-2014
Глава 5. Управление изменениями
Глава 6. Мобилизация человеческих ресурсов
Глава 7. Олимпийский маркетинг и партнерство
Глава 8. Наследие и best practices
Заключение
Список литературы

Оставить отзыв о книге "Как накормить миллион гостей. Организация питания на массовых мероприятиях" (Марала Чарыева)

Ваше имя: Ваш e-mail:
Ваш отзыв будет опубликован на сайте после проверки модератором.

С этой книгой заказывают:




Купить Как быстро накормить страждущих. Откровения профессионала

Как быстро накормить страждущих. Откровения профессионала
Гиббонс Барри
Купить Банкеты и фуршеты. Коллекция лучших рецептов от звездных шеф-поваров

Банкеты и фуршеты. Коллекция лучших рецептов от звездных шеф-поваров
-
Купить Книга о вкусном и полезном ресторанном маркетинге

Книга о вкусном и полезном ресторанном маркетинге
Пак Яков






Корзина

Корзина пуста
Найти книгу:
  
Лучшие деловые книги 2011 Лучшие деловые книги

бизнес книги

Заказать книги Вы можете через
интернет-магазин с доставкой или в Киеве -
ул. Вербовая 24, офис 8 (напротив выхода из М. Петровка)

Лучшие бизнес книги читайте вместе с нами!

 
  Партнерская программа

© Copyright kniga.biz.ua
Если у вас есть вопросы по книгам,
вы можете позвонить
067-466-83-23
info@kniga.biz.ua
 


Карта сайта
Google+