Академия ( )

Книги издательства Академия:

Вид:

Владимир Усов

2014, Академия, 451 с.

Каждый человек, наверное, не раз оказывался в ситуации, когда возникало ощущение неловкости во взаимоотношениях с окружающими из-за того, что кто-то нарушил правила хорошего тона. Такое положение особенно неприятно, когда окружающие - коллеги по рабо ...

В желаемые

Технология ресторанного обслуживания

Марина Белошапка

2006, Академия, 224 с.

Рассмотрены современные формы и методы ресторанного обслуживания. Большое внимание уделено изучению ассортимента столовой посуды, столового белья и инвентаря, правилам сервировки стола и способам подачи блюд и напитков. Изложены особенности проведени ...

В желаемые

Розничная торговля продовольственными товарами. Товароведение и технология

Татьяна Голубкина, Нина Никифорова

2014, Академия, 544 с.

Данный учебник является частью учебно-методического комплекта по профессии "Продавец, контролер-кассир".В учебнике рассмотрено товароведение зерномучных товаров, хлеба и хлебных изделий, плодоовощных товаров, пищевых концентратов, крахмала и крахмало ...

В желаемые

Реклама в ресторанном бизнесе: Учебное пособие

Юлия Пирогова, Ольга Сагинова, Владимир Хапенков

2011, Академия, 176 с.

Рассмотрены основы построения отдела рекламы предприятия ресторанного бизнеса, инструменты и схемы построения эффективных взаимодействий между рекламодателями, рекламораспространителями, рекламопроизводителями, осуществление креативного процесса, пос ...

В желаемые

Маркетинг в туристской индустрии

Татьяна Журавлева, Татьяна Себекина, Ирина Христофорова

2012, Академия, 208 с.

Учебное пособие создано с учетом требований Федерального государственного образовательного стандарта по направлению подготовки «Туризм» (квалификация «бакалавр»).Описаны теоретические и практические аспекты маркетинга туристской индустрии. Определена ...

В желаемые

Сборник задач по технической механике

Владимир Сетков

2014, Академия, 240 с.

Учебное пособие создано в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования для специальностей группы 270000 "Архитектура и строительство", ОП "Техническая механика". Приведены задания для ра ...

В желаемые

Контролер-кассир торгового зала

Генриетта Косарева

2014, Академия, 64 с.

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке контролеров-кассиров торговых предприятий. Даны основы комплексной подготовки контролеров-кассиров торгового зала. Рассмотрены организация работы предприятий торговли, п ...

В желаемые

Академия ( )

Книги издательства Академия:

Сегодня купили