Эффективное меню. Концепция и дизайн - Юлия Ефимова: купить книгу в kniga.biz.ua (арт. 1308)
kniga.biz.ua

Эффективное меню. Концепция и дизайн

Код: 1308
Купить Эффективное меню. Концепция и дизайн Юлия Ефимова
Книга снята с продажи
В желаемые
Доставка
БЕСПЛАТНАЯ при стоимости заказа от 990 грн
50 грн Укрпочта на отделение
70 грн Новая Почта на отделение/почтомат
95 грн доставка курьером
Подробнее

Оплата
Наличными или на терминал при получении, Безналичными, Visa/MasterCard
Автор Юлия Ефимова
Издательство Ресторанные ведомости
Cтраниц 176
Год 2006
ISBN 5-98176-041-9
Обложка мягкая
Язык Русский

О книге Эффективное меню. Концепция и дизайн

Эта уникальная книга является, по сути, первым полноценным изданием, рассказывающим о создании одного из главных инструментов продаж в ресторане. Написанная на основе опыта российских и зарубежных рестораторов, она исчерпывающе отвечает на все вопросы, связанные с разработкой и оформлением современного меню. В книге приведен анализ наиболее удачных меню лучших московских ресторанов, дано множество советов и рекомендаций от ведущих экспертов рынка, а также преподавателей РЭА им. Г.В.Плеханова. Книга содержит большое количество иллюстраций.

Добавить свой отзыв о книге

Оглавление Эффективное меню. Концепция и дизайн

ВВЕДЕНИЕ
ПЛАНИРОВАНИЕ МЕНЮ
МЕНЮ — ИНСТРУМЕНТ ПРОДАЖ
ДИЗАЙН МЕНЮ
СПЕЦИАЛЬНЫЕ МЕНЮ
ПРЯМАЯ РЕЧЬ


Оставить свой отзыв:

Рекомендуем

Зелений скрипаль ...
Нина Бичуя
Киця-Миця. Це моє! ...
Анита Гловинская
Вовче ...
Константин Чабала
Морфій ...
Щепан Твардох
Киця-Миця на тракторі ...
Анита Гловинская

Сегодня купили