Кейтеринг: 20 лет в России. Истории успеха - Кирилл Погодин: купить книгу в kniga.biz.ua
kniga.biz.ua

Кейтеринг: 20 лет в России. Истории успеха

Купить Кейтеринг: 20 лет в России. Истории успеха  Кирилл Погодин
Издательство не переиздает книгу
В желаемые
Доставка
БЕСПЛАТНАЯ по Киеву и Украине при стоимости заказа от 1000 грн.
При заказе на меньшую сумму доставка курьером - 45 грн. Подробнее

Оплата
Наличными при получении, Безналичными, Visa/MasterCard
Автор Кирилл Погодин
ISBN 978-5-9614-4665-4
Cтраниц 153
Год 2014
Издательство Альпина Паблишер
Обложка Мягкая
Формат 70х100/16 (170х240 мм.)

О книге Кейтеринг: 20 лет в России. Истории успеха

Кейтеринг — относительно новое для России явление. Первые отечественные рестораны выездного обслуживания возникли в 1993–1994 гг. За 20 лет на этом рынке появилось много ярких игроков. В книге представлены 12 непохожих друг на друга компаний, руководители которых интересно рассказали о том, в какой обстановке зарождался кейтеринг, какие препятствия им приходилось преодолевать и каких успехов удалось достичь. 

Организовать празднество на тысячи человек, обслужить гостей чемпионата мира или провести корпоратив на природе для большой компании — непростая задача. И в то же время кейтеринг позволяет каждый раз создавать свою уникальную атмосферу. Руководители компаний проявляют массу фантазии, используя дизайнерскую посуду, поваров национальных кухонь, оригинальную подачу блюд и необычную одежду для обслуживающего персонала, а также многое другое, чтобы полностью воплотить в действе избранную тему мероприятия. 

Кейтеринговые компании постоянно сталкиваются с новыми вызовами, интересными площадками и взыскательными клиентами, что помогает им развиваться и искать нестандартные решения.

pdf Первые тридцать страниц книги

Добавить свой отзыв о книге

Оглавление Кейтеринг: 20 лет в России. Истории успеха

Предисловие
«КорпусГрупп», Москва
Ресторан выездного обслуживания КALITNIKI, Москва
Банкетная служба Ее Величества «Екатерина Вторая», Москва
«Bosco Банкет», Москва
Novikov Catering, Москва
«Антураж-Кейтеринг», Москва 
Kubrik Catering, Москва
«Столичный кейтеринг», Санкт-Петербург 
Банкетная служба Paradise banquet & catering, Новосибирск
«ДАЧА — КЕЙТЕРИНГ», Екатеринбург
Центр выездного обслуживания «МаксиМ», Тюмень
«ШЕФ Кейтеринг», Самара, Тольятти
Заключение


Оставить свой отзыв:

Рекомендуем

Конни идёт в бассейн ...
Лиана Шнайдер
Больше, чем эффективность. Как самы ...
Скотт Келлер, Колин Прайс

Книги автора/издательства

Правила менеджмента ...
Ричард Темплар
Искусство слияний и поглощений ...
Стэнли Фостер Рид, Александра Лажу
Решение проблемы инноваций в бизнес ...
Клейтон Кристенсен, Скотт Энтони
Бережливое производство. Как избави ...
Джеймс Вумек, Дэниел Джонс
Мы живые ...
Айн Рэнд

Сегодня купили