Кейтеринг: 20 лет в России. Истории успеха - Кирилл Погодин: купить книгу в kniga.biz.ua (арт. 4655)
kniga.biz.ua

Кейтеринг: 20 лет в России. Истории успеха

Код: 4655
Купить Кейтеринг: 20 лет в России. Истории успеха Кирилл Погодин
Книга снята с продажи
В желаемые
Доставка
БЕСПЛАТНАЯ при стоимости заказа от 990 грн
50 грн Укрпочта на отделение
70 грн Новая Почта на отделение/почтомат
95 грн доставка курьером
Подробнее

Оплата
Наличными или на терминал при получении, Безналичными, Visa/MasterCard
Автор Кирилл Погодин
Издательство Альпина Паблишер
Cтраниц 153
Год 2014
ISBN 978-5-9614-4665-4
Обложка мягкая
Язык Русский
Формат 70х100/16 (170х240 мм.)

О книге Кейтеринг: 20 лет в России. Истории успеха

Кейтеринг — относительно новое для России явление. Первые отечественные рестораны выездного обслуживания возникли в 1993–1994 гг. За 20 лет на этом рынке появилось много ярких игроков. В книге представлены 12 непохожих друг на друга компаний, руководители которых интересно рассказали о том, в какой обстановке зарождался кейтеринг, какие препятствия им приходилось преодолевать и каких успехов удалось достичь. 

Организовать празднество на тысячи человек, обслужить гостей чемпионата мира или провести корпоратив на природе для большой компании — непростая задача. И в то же время кейтеринг позволяет каждый раз создавать свою уникальную атмосферу. Руководители компаний проявляют массу фантазии, используя дизайнерскую посуду, поваров национальных кухонь, оригинальную подачу блюд и необычную одежду для обслуживающего персонала, а также многое другое, чтобы полностью воплотить в действе избранную тему мероприятия. 

Кейтеринговые компании постоянно сталкиваются с новыми вызовами, интересными площадками и взыскательными клиентами, что помогает им развиваться и искать нестандартные решения.

pdf Первые тридцать страниц книги

Добавить свой отзыв о книге

Оглавление Кейтеринг: 20 лет в России. Истории успеха

Предисловие
«КорпусГрупп», Москва
Ресторан выездного обслуживания КALITNIKI, Москва
Банкетная служба Ее Величества «Екатерина Вторая», Москва
«Bosco Банкет», Москва
Novikov Catering, Москва
«Антураж-Кейтеринг», Москва 
Kubrik Catering, Москва
«Столичный кейтеринг», Санкт-Петербург 
Банкетная служба Paradise banquet & catering, Новосибирск
«ДАЧА — КЕЙТЕРИНГ», Екатеринбург
Центр выездного обслуживания «МаксиМ», Тюмень
«ШЕФ Кейтеринг», Самара, Тольятти
Заключение


Оставить свой отзыв:

Рекомендуем

Пантера ...
Брехт Ивэнс
Богомол ...
Котаро Исака
YoRHa. Протокол висадки в Перл-Гарб ...
Ёко Таро,Мегума Сорамичи

Сегодня купили