Ресторан. 50 способов увеличить прибыль - Михаил Меркулов: купить книгу в kniga.biz.ua (арт. 4453)
kniga.biz.ua

Ресторан. 50 способов увеличить прибыль

Код: 4453
Купить Ресторан. 50 способов увеличить прибыль Михаил Меркулов
Книга снята с продажи
В желаемые
Доставка
БЕСПЛАТНАЯ при стоимости заказа от 990 грн
50 грн Укрпочта на отделение
70 грн Новая Почта на отделение/почтомат
95 грн доставка курьером
Подробнее

Оплата
Наличными или на терминал при получении, Безналичными, Visa/MasterCard
Автор Михаил Меркулов
Издательство Питер
Cтраниц 176
Год 2014
ISBN 978-5-496-00892-1
Обложка твердая
Язык Русский
Формат 60х90/16 (145х215 мм.)

О книге Ресторан. 50 способов увеличить прибыль

Многие начинающие и даже опытные рестораторы забывают, что ресторанный бизнес - это тоже бизнес, и в нем есть продажи. Не обслуживание гостя, не приготовление блюд, не различные "ресторанные фишки", а продажи. 

Книга поможет читателям восполнить этот пробел в знаниях и взглянуть на управление рестораном под другим углом, через призму мирового опыта продаж. Что, без сомнения, поможет увеличить прибыль от их заведения и сделать его гостей счастливее, а мир - чуть лучше.

pdf Оглавление
pdf Разового клиента — в постоянные

Добавить свой отзыв о книге

Оглавление Ресторан. 50 способов увеличить прибыль

Введение
Глава 1. Общее место всех бизнесов
Главная формула
Маржа
Средний чек
Конверсия
Количество покупок
Leads
Глава 2. План действий
Типичная ошибка бизнесменов
Расчет ROI для рекламы
Маркетинг
Интерьер
Сортировка элементов формулы
А что, если все сразу?
Кто все это будет делать?
Глава 3. Разового клиента - в постоянные
Персонал
Кухня
Подбор персонала
Обучение сотрудников
Атмосфера
Глава 4. Увеличение среднего чека
Работа официанта
Техника продаж
Допродажи
Меню
Глава 5. Как кормить гостя чаще
Ведение базы клиентов
Отзывы
E-mail-рассылка
Звонки
Акции
Отношение к гостю
Глава 6 . Маржа
Оптимизация расходов: кухня
Воровство
Повышение прибыли
Ценовая политика
Глава 7. Увеличиваем число потенциальных 
клиентов..
Реклама
Оформление входа
Материалы
Что писать?
Акции и скидки
Телемаркетинг
Маркетинговые фишки
Вирусный маркетинг
Глава 8. Работа с партнерами
Турагентства
Организации по соседству
Бизнес-центры
Организаторы мероприятий
Заключение


Оставить свой отзыв:

Рекомендуем

Повернутися з війни ...
Наталья Нагорная
Фантомна зона ...
Дзюндзи Ито
Дюймовочка ...
Ганс Христиан Андерсен
Киця-Миця в дитсадку ...
Анита Гловинская
Уроки війни. Воєнні хроники сімейно ...
Владислав Бурда,Лариса Мудрак
Великий побег ...
Павел Белянский

Сегодня купили