Ресторанный бизнес в малых городах - Андрей Кондрашин: купить книгу в kniga.biz.ua (арт. 5964)
kniga.biz.ua

Ресторанный бизнес в малых городах

Код: 5964
Купить Ресторанный бизнес в малых городах Андрей Кондрашин
Книга снята с продажи
В желаемые
Доставка
БЕСПЛАТНАЯ при стоимости заказа от 990 грн
50 грн Укрпочта на отделение
70 грн Новая Почта на отделение/почтомат
95 грн доставка курьером
Подробнее

Оплата
Наличными или на терминал при получении, Безналичными, Visa/MasterCard
Автор Андрей Кондрашин
Издательство Ресторанные ведомости
Cтраниц 208
Год 2015
ISBN 5-98176-113-3
Обложка мягкая
Язык Русский
Формат 70х100/16 (170х240 мм.)

О книге Ресторанный бизнес в малых городах

В наши дни все больше предпринимателей открывают свой бизнес в малых городах, полагая, что преуспеть там значительно проще. Менее интенсивная конкуренция, сравнительно невысокие заработные платы и низкие пороги входа - эти преимущества сулят заманчивые перспективы. 

Но очень скоро собственники и управляющие сталкиваются здесь с огромным количеством непредвиденных трудностей, которых вполне можно было бы избежать. 

Эта книга поможет разобраться в технологиях успешного открытия и эффективного управления ресторанным бизнесом в небольших городах. 

Ее автор делится 20-летним опытом работы компании "Никон", прошедшей путь от маленькой закусочной до одного из крупнейших ресторанных операторов во Владимирской области.

Добавить свой отзыв о книге

Оглавление Ресторанный бизнес в малых городах

Введение 
Глава 1. Специфические особенности ресторанного 
рынка малых городов
Глава 2. Разработка востребованной концепции
Глава 3. Эффективный маркетинг в малых городах
Глава 4. Поиск и подбор персонала в условиях 
малого рынка труда
Глава 5. Стандартизация работы персонала в 
ресторане
Глава 6. Эффективная мотивация персонала
Глава 7. Автоматизация гостеприимства
Заключение


Оставить свой отзыв:

Рекомендуем

Паралельки ...
София Шайда
Морфій ...
Щепан Твардох
Найкращі народні казки ...
Коллектив авторов
Моноліт ...
Валерий Пузик
MORE віршів і пісень ...
Григорий Семенчук
Роршах ...
Том Кинг

Сегодня купили