Секретные материалы шеф-поваров. Впервые звездные шефы раскрывают секреты мастерства - Марина Павликовская: купить книгу в kniga.biz.ua (арт. 2100007169)
kniga.biz.ua

Секретные материалы шеф-поваров. Впервые звездные шефы раскрывают секреты мастерства

Код: 2100007169
Купить Секретные материалы шеф-поваров. Впервые звездные шефы раскрывают секреты мастерства Марина Павликовская
Книга снята с продажи
В желаемые
Доставка
БЕСПЛАТНАЯ при стоимости заказа от 990 грн
50 грн Укрпочта на отделение
70 грн Новая Почта на отделение/почтомат
95 грн доставка курьером
Подробнее

Оплата
Наличными или на терминал при получении, Безналичными, Visa/MasterCard
Автор Марина Павликовская
Издательство Ресторанные ведомости
Cтраниц 160
Год 2018
ISBN 978-5-9908119-3-5
Обложка твердая
Язык Русский
Формат 84х108/16 (205х260 мм.)

О книге Секретные материалы шеф-поваров. Впервые звездные шефы раскрывают секреты мастерства

«Секретные материалы шеф-поваров. Впервые звездные шефы раскрывают секреты мастерства» — это гастрономическая книга, в которой самые прогрессивные шеф-повара делятся своими авторскими приемами и наработками сразу по всем направлениям: продукты, технологии, оборудование, сервировка, комплименты и рецепты (это и есть основные разделы содержания).
 
Для кого эта книга
Для шеф-поваров, которые ищут различные идеи и приёмы, для рестораторов, следящих за тенденциями гастрономической сферы.
 
Почему мы решили издать эту книгу
Полагаем, что нашим читателям будет интересно узнать о любимых продуктах шеф-поваров, а главное — о технологиях, которые они используют в ежедневной практике.


pdf Первые 15 страниц книги


Добавить свой отзыв о книге

Оглавление Секретные материалы шеф-поваров. Впервые звездные шефы раскрывают секреты мастерства

Продукты
Технологии
Оборудование
Подача, сервировка
Комплимент от шефа
Блюда

Оставить свой отзыв:

Рекомендуем

Монтессорі. 150 занять із малюком у ...
Сильви Д'Эсклеб,Ноэми Д'Эсклеб
Кафе на краю світу ...
Джон Стрелеки
Киця-Миця. Чим засіємо город? ...
Анита Гловинская
Повернення вкраденої памяті ...
Ольга Донеччанка

Сегодня купили