Нация фастфуда - Эрик Шлоссер: купить книгу в kniga.biz.ua (арт. 5632)
kniga.biz.ua

Нация фастфуда

Код: 5632
Купить Нация фастфуда Эрик Шлоссер
Книга снята с продажи
В желаемые
Доставка
БЕСПЛАТНАЯ при стоимости заказа от 990 грн
50 грн Укрпочта на отделение
70 грн Новая Почта на отделение/почтомат
95 грн доставка курьером
Подробнее

Оплата
Наличными или на терминал при получении, Безналичными, Visa/MasterCard
Автор Эрик Шлоссер
Издательство Манн, Иванов и Фербер
Cтраниц 304
Год 2015
ISBN 978-966-2902-37-2
Обложка мягкая
Язык Русский
Формат 70х100/16 (170х240 мм.)

О книге Нация фастфуда

О книге
Культовое исследование того, как устроена индустрия фастфуда.

В 2001 году Эрик Шлоссер впервые опубликовал эту книгу, которая быстро стала международным бестселлером. В ней он показал, как индустрия фастфуда породила эпидемию ожирения, увеличивала разрыв между бедными и богатыми и изменила рынок продовольствия во всем мире. Эта книга изменила взгляды миллионов людей на фастфуд и питание.

В послесловии к новому изданию книги Шлоссер рассуждает о растущем интересе к местным и органическим продуктам и продолжающейся эксплуатации работников пищевой индустрии. А само исследование автора остается актуальным и спустя десять лет. Оно поможет вам взглянуть за кулисы пищевой индустрии, осознать её влияние на общество и принимать более осознанные решения по поводу вашего питания.

Это увлекательная, проработанная и подчас шокирующая книга, из которой вы узнаете, какой путь проходят продукты перед попаданием в гамбургер любой сети ресторанов фастфуда. И вряд ли после её прочтения вам захочется когда-либо еще его съесть.

Для кого эта книга
Для всех, кто хочет досконально ознакомиться с устройством фастфуда и узнать мрачные, шокирующие и любопытнейшие подробности.
Для тех, кто хочет навсегда отвадить своих детей от фастфуда и ищет серьезные аргументы.

Фишки книги
Культовое исследование о том, как устроена индустрия фастфуда
Держится в топах продаж на Западе с 2001-го года
По книге снят фильм «Нация фастфуда»

Об авторе
Эрик Шлоссер — американский журналист, специализирующийся на расследованиях. Автор нескольких документальных книг. Участвовал в подготовке фильма «Нация фастфуда», снятого по его самой популярной работе, выросшей из нескольких статей в журнале Rolling Stone.
Работы Шлоссера публиковались в ведущих СМИ: Rolling Stone, Vanity Fair, The New Yorker, The New York Times и The Nation.

Цитаты из книги
Фастфуд везде
Гора Шайенн — секретный подземный командный пункт ВВС и Космических сил США. Взрывоустойчивые ворота, здания на гигантских пружинах, генераторы, люди ездят на электрокарах, резервуары заполнены миллионами литров воды. Здесь есть все. Но когда людям надоедает еда из кафетерия, они заказывают... пиццу.

Парадокс
По иронии судьбы американская индустрия быстрого обслуживания, ориентированная на конформизм, была создана бунтарями, которые добились всего сами. Они были готовы игнорировать общепринятые нормы. Немногие из тех, кто создал империи фастфуда, закончили колледж, не говоря уже о бизнес-школах.

Гамбургерология
В кампусе «Университета Гамбургер» находится центр подготовки управленцев McDonald’s. Аккуратно подстриженные юноши и девушки в хаки приезжают получить степень по «гамбургерологии». Курс длится 2 недели, ежегодно его проходят тысячи менеджеров, директоров и владельцев франшиз.

Своя земля — не стартап
В США уровень самоубийств среди фермеров и скотоводов в 3 раза выше среднего по стране. Во времена фермерского кризиса 1980-х эти данные привлекли внимание, но больше о них не вспоминали. С тех пор в сельских регионах страны наблюдается медленный, но устойчивый рост смертности.

Реклама или?..
Миллиарды долларов потрачены на маркетинг и акции на радио и телевидении, прилагаются усилия для формирования лояльности бренду. Однако основные сети вынуждены мириться с тем тревожным фактом, что более 70% посетителей приходят под влиянием «импульса» — ноль сознательных усилий, только спонтанность.

Секрет картофеля фри
Посетители, конкуренты и ресторанные критики всегда хвалили картофель фри из McDonald’s. Его вкус не зависит от сорта картофеля, технологии обработки или оборудования. Вкус зависит от масла. Десятки лет в McDonald’s жарили картофель на масле, где содержится 7% хлопкового масла и 93% говяжьего жира.

pdf Первые 19 страниц книги

Добавить свой отзыв о книге

Оглавление Нация фастфуда

Введение 

ЧАСТЬ I. АМЕРИКАНСКИЙ ПУТЬ
Глава 1. Отцы-основатели 
Глава 2. Ваши верные друзья
Глава 3. За прилавком
Глава 4. Успех

ЧАСТЬ II. МЯСО И КАРТОФЕЛЬ
Глава 5. Почему картофель фри такой вкусный 
Глава 6. На просторах прерий 
Глава 7. Винтики гигантской машины 
Глава 8. Самая опасная работа
Глава 9. Мясо и с чем его едят
Глава 10. Глобальное вторжение

Эпилог. Выбери свой путь
Послесловие 
Примечания 
Благодарности
Об авторе 


Оставить свой отзыв:

Рекомендуем

Календар Практикум на 2024 рік ...
Коллектив авторов
Неприродні випадки ...
Ричард Шеперд
Кафе на краю світу ...
Джон Стрелеки
YoRHa. Протокол висадки в Перл-Гарб ...
Ёко Таро,Мегума Сорамичи

Сегодня купили