У барной стойки. Алкогольные напитки как наука и как искусство - Адам Роджерс: купить книгу в kniga.biz.ua (арт. 6666)
kniga.biz.ua

У барной стойки. Алкогольные напитки как наука и как искусство

Код: 6666
Купить У барной стойки. Алкогольные напитки как наука и как искусство Адам Роджерс
Книга снята с продажи
В желаемые
Доставка
БЕСПЛАТНАЯ при стоимости заказа от 990 грн
50 грн Укрпочта на отделение
70 грн Новая Почта на отделение/почтомат
95 грн доставка курьером
Подробнее

Оплата
Наличными или на терминал при получении, Безналичными, Visa/MasterCard
Автор Адам Роджерс
Издательство Олимп-Бизнес
Cтраниц 352
Год 2017
ISBN 978-5-9693-0369-0
Обложка твердая
Язык Русский
Формат 70х100/16 (170х240 мм.)

О книге У барной стойки. Алкогольные напитки как наука и как искусство

В течение десяти тысяч лет люди совершенствовали производство спиртных напитков, но лишь сравнительно недавно ученые начали использовать достижения науки для того, чтобы создать их идеальный состав. 

В ярком турне по культурам и континентам Адам Роджерс проводит нас по ведущим мировым лабораториям, барам и питейным заведениям, где совершенствуется наука пития. Автор описывает физические, биологические и химические основы идеального напитка, отдельно останавливаясь на психологических и нейробиологических процессах, провоцирующих желание пригубить бокал. 

Если вас когда-нибудь интересовало, что происходит со спиртным напитком до того, как вы откупориваете бутылку, и то, какие реакции он запускает в вашем организме, книга «У барной стойки» — ваш незаменимый компаньон, несравненное дополнение к изысканным напиткам.

pdf Первые 9 страниц книги

Добавить свой отзыв о книге

Оглавление У барной стойки. Алкогольные напитки как наука и как искусство

Предисловие редактора русского издания
Благодарности 
Введение

1. Дрожжи
2. Сахар 
3. Брожение
4. Дистилляция
5. Выдержка
6. Запах и вкус
7. Тело и мозг
8. Похмелье

Заключение

Краткий словарь понятий и терминов от редактора русского издания
Библиография
Указатель 


Оставить свой отзыв:

Рекомендуем

Календар Практикум на 2024 рік ...
Коллектив авторов
Неприродні випадки ...
Ричард Шеперд
Кафе на краю світу ...
Джон Стрелеки

Сегодня купили