Книжный магазин. Деловая литература.
Каталог книг Книжные новинки Скоро будет! Наш блог Отзывы читателей о книгах О нас Помощь


Купить Эффективное меню. Концепция и дизайн

Эффективное меню. Концепция и дизайн

Автор   Юлия Ефимова
Год издания  2006
Издательство  Ресторанные ведомости
Язык  Русский
Страниц  176
ISBN  5-98176-041-9
Тип обложки  Мягкая

Аннотация издательства
Оглавление
Отзывы читателей
С этой книгой заказывают

   рекомендуем
цена: 0.00 грн.

Аннотация издательства

Книги "Эффективное меню. Концепция и дизайн" НЕТ В НАЛИЧИИ

Эта уникальная книга является, по сути, первым полноценным изданием, рассказывающим о создании одного из главных инструментов продаж в ресторане. Написанная на основе опыта российских и зарубежных рестораторов, она исчерпывающе отвечает на все вопросы, связанные с разработкой и оформлением современного меню. В книге приведен анализ наиболее удачных меню лучших московских ресторанов, дано множество советов и рекомендаций от ведущих экспертов рынка, а также преподавателей РЭА им. Г.В.Плеханова. Книга содержит большое количество иллюстраций.

Оглавление

    ВВЕДЕНИЕ
    ПЛАНИРОВАНИЕ МЕНЮ
    МЕНЮ — ИНСТРУМЕНТ ПРОДАЖ
    ДИЗАЙН МЕНЮ
    СПЕЦИАЛЬНЫЕ МЕНЮ
    ПРЯМАЯ РЕЧЬ

Оставить отзыв о книге "Эффективное меню. Концепция и дизайн", Юлия Ефимова

Ваше имя: Ваш e-mail:
Ваш отзыв будет опубликован на сайте после проверки модератором.

С этой книгой заказывают:




Купить Основы калькуляции и учета в общественном питании

Основы калькуляции и учета в общественном питании
Перетятко Татьяна
Купить Как "раскрутить" ресторан

Как "раскрутить" ресторан
Олег Назаров
Купить Безупречный сервис

Безупречный сервис
Прокофьева С.



    Google+


Корзина

Корзина пуста
Найти книгу:
  
Лучшие деловые книги 2011 Лучшие деловые книги

бизнес книги

Заказать книги Вы можете через
интернет-магазин с доставкой или в Киеве -
ул. Вербовая 24, офис 8 (напротив выхода из М. Петровка)

Лучшие бизнес книги читайте вместе с нами!

 
  Партнерская программа

© Copyright kniga.biz.ua
Если у вас есть вопросы по книгам,
вы можете позвонить
067-466-83-23
info@kniga.biz.ua
 


Карта сайта
Google+