Книжный магазин. Деловая литература.
Каталог книг Книжные новинки Скоро будет! Наш блог Отзывы читателей о книгах О нас Помощь


Купить Летние площадки. Создание и управление

Летние площадки. Создание и управление

Автор   Маргарита Моисеева
Год издания  2006
Издательство  Ресторанные ведомости
Язык  Русский
Страниц  192
ISBN  5-98176-038-9
Тип обложки  Мягкая

Аннотация издательства
Оглавление
Отзывы читателей
С этой книгой заказывают

   рекомендуем
цена: 0.00 грн.

Аннотация издательства

Книги "Летние площадки. Создание и управление" НЕТ В НАЛИЧИИ

Организация летней площадки - один из наиболее эффективных способов удержать заведение на плаву в так называемый "мертвый сезон", когда посещение ресторанов резко идет на спад. Не случайно с каждым годом все большее число заведений использует этот прием для привлечения гостей. Книга насыщена самой актуальной информацией по открытию летней площадки. Здесь представлены примеры успешных заведений, рассмотрен весь спектр оборудования, уделено внимание особенностям подбора мебели и сервировки, проанализирована специфика меню, даны практические советы по оформлению площадок и нюансам обслуживания.

Оглавление

ОТ АВТОРА
О ЛЕТНИХ ПЛОЩАДКАХ
Немного лирики, или Свой особенный мир
Вот она какая,летняя площадка
Что такое хорошо и что такое плохо
Капризы сезонности
Законодательство и государственные стандарты

СОЗДАНИЕ ЛЕТНЕЙ ПЛОЩАДКИ
Выбор места
Клиенты
Конкуренты
Концепция и название
Меню
SWOT анализ
Конструкции, оборудование, мебель, посуда, аксессуары
Дополнительные ресурсы
Летнее кафе "под ключ"
Регистрация

УПРАВЛЕНИЕ ЛЕТНЕЙ ПЛОЩАДКОЙ
Открытие и закрытие Управление Продвижение Реклама

ПРАКТИКА ЛЕТНИХ ПЛОЩАДОК
Путь к успеху
Несколько летних площадок Москвы

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Оставить отзыв о книге "Летние площадки. Создание и управление", Маргарита Моисеева

Ваше имя: Ваш e-mail:
Ваш отзыв будет опубликован на сайте после проверки модератором.

С этой книгой заказывают:




Купить Сервисное обслуживание клиентов в торговом зале. Специализированный бизнес-тренинг

Сервисное обслуживание клиентов в торговом зале. Специализированный бизнес-тренинг
Жанна Завьялова, Моисеев Андрей
Купить Безупречный сервис

Безупречный сервис
Прокофьева С.
Купить Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса

Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса
Балашова Екатерина






Корзина

Корзина пуста
Найти книгу:
  
Лучшие деловые книги 2011 Лучшие деловые книги

бизнес книги

Заказать книги Вы можете через
интернет-магазин с доставкой или в Киеве -
ул. Вербовая 24, офис 8 (напротив выхода из М. Петровка)

Лучшие бизнес книги читайте вместе с нами!

 
  Партнерская программа

© Copyright kniga.biz.ua
Если у вас есть вопросы по книгам,
вы можете позвонить
067-466-83-23
info@kniga.biz.ua
 


Карта сайта
Google+