Книжный магазин. Деловая литература.
Каталог книг Книжные новинки Скоро будет! Наш блог Отзывы читателей о книгах О нас Помощь


Купить Первоклассный ресторан

Первоклассный ресторан

Автор   Теренс Конран
Год издания  2008
Издательство  Альпина Бизнес Букс
Язык  Русский
Страниц  210
ISBN  978-5-9614-0781-5
Тип обложки  Твердая

Аннотация издательства
Оглавление
Отзывы читателей
С этой книгой заказывают

   рекомендуем
цена: 0.00 грн.

Аннотация издательства

Книги "Первоклассный ресторан" НЕТ В НАЛИЧИИ

Автор книги, всемирно известный ресторатор и дизайнер, рассказывает о том, что необходимо для создания успешного ресторана. Акцент делается не только на таких составляющих, как местоположение, качественная кухня, первоклассное обслуживание, дизайн интерьера. Большое внимание уделяется особенно тонким вещам, способствующим развитию имиджа заведения, - созданию уникальной атмосферы, тщательному подбору деталей и т.д.
Как человек, открывший ряд заведений в разных странах, Конран говорит о своем опыте в деле разработки концепции ресторана, установления лучших традиций обслуживания, развития необходимых навыков персонала. Раскрывая секреты профессионального мастерства, автор обращает внимание читателя на те факторы, которые делают ресторан особенным и неповторимым. На страницах книги рассказывается как об истории ресторанного дела, так и о последних тенденциях в сфере высокой кухни и отношении автора к ним. Кроме того, читателю будет полезно получить профессиональные советы автора как дизайнера по интерьерному стилю, оформительским приемам, световым решениям и пр.
Книга представляет интерес не только для владельцев ресторанов и работников отрасли. Благодаря оригинальному фотоматериалу книга может стать замечательным подарком и доставить истинное наслаждение любому читателю.


Оглавление

    Таракан в кровеносной системе
    Местоположение
    Пространство
    Еда и напитки
    Обслуживание
    Детали
    Открытие ресторана
    Кто есть кто и что есть что на кухне
    Предметный указатель
Отзывы читателей

Екатерина Виноградова
Отличный подарок для тех, кто владеет рестораном, любит рестораны или планирует оный открыть. Роскошные иллюстрации – из прошлых веков и современности – интерьеры ресторанов, кафешек по всему миру, изысканные блюда. Увлекательное повествование - экскурсии по уютным и знаменательным ресторанчикам Парижа и Лондона.
Порадовала большая история ресторанного бизнеса, история высокой кухни.
Можно насладиться видом и набором креативных идей для своего ресторанчика.

Оставить отзыв о книге "Первоклассный ресторан", Теренс Конран

Ваше имя: Ваш e-mail:
Ваш отзыв будет опубликован на сайте после проверки модератором.

С этой книгой заказывают:




Купить Как "раскрутить" ресторан 2. Мастер-класс эффективного продвижения

Как "раскрутить" ресторан 2. Мастер-класс эффективного продвижения
Назаров Олег
Купить 333 хитрости ресторанного бизнеса

333 хитрости ресторанного бизнеса
Назаров Олег
Купить Все дело в людях. Ваш ресторан. Как из персонала сделать команду

Все дело в людях. Ваш ресторан. Как из персонала сделать команду
Елена Победоносцева



    Google+


Корзина

Корзина пуста
Найти книгу:
  
Лучшие деловые книги 2011 Лучшие деловые книги

бизнес книги

Заказать книги Вы можете через
интернет-магазин с доставкой или в Киеве -
ул. Вербовая 24, офис 8 (напротив выхода из М. Петровка)

Лучшие бизнес книги читайте вместе с нами!

 
  Партнерская программа

© Copyright kniga.biz.ua
Если у вас есть вопросы по книгам,
вы можете позвонить
067-466-83-23
info@kniga.biz.ua
 


Карта сайта
Google+