Книжный магазин. Деловая литература.
Каталог книг Книжные новинки Скоро будет! Наш блог Отзывы читателей о книгах О нас Помощь


Купить Технология приготовления блюд и кулинарных изделий
Тип обложки Мягкая
ISBN:978-5-903039-22-7

Технология приготовления блюд и кулинарных изделий

Антонова Римма
2011, ПрофиКС, Русский, 200 стр.

Аннотация издательства

Отзывы читателей
С этой книгой заказывают

цена: 0.00 грн.

Аннотация издательства

Книги "Технология приготовления блюд и кулинарных изделий" НЕТ В НАЛИЧИИ

  • С помощью данного пособия осуществляется освоение современных технологий приготовления блюд и кулинарных изделий по действующим сборникам рецептур, составляются технологические карты и калькуляционные карточки. 

    В каждом разделе имеются требования, предъявляемые к качеству блюд, облегчающие составление технологических карт. Предназначено для работников предприятий общественного питания - бухгалтеров, калькуляторов, заведующих производством (шеф-поваров) и технологов.

Оставить отзыв о книге "Технология приготовления блюд и кулинарных изделий" (Антонова Римма)

Ваше имя: Ваш e-mail:
Ваш отзыв будет опубликован на сайте после проверки модератором.

С этой книгой заказывают:




Купить Все об учете и организации общественного питания

Все об учете и организации общественного питания
Кузнецов Владимир, Маханько О.
Купить Профессиональная сервировка. Модные тенденции

Профессиональная сервировка. Модные тенденции
Сербин Иван
Купить Основы калькуляции и учета в общественном питании

Основы калькуляции и учета в общественном питании
Перетятко Татьяна






Корзина

Корзина пуста
Найти книгу:
  
Лучшие деловые книги 2011 Лучшие деловые книги

бизнес книги

Заказать книги Вы можете через
интернет-магазин с доставкой или в Киеве -
ул. Вербовая 24, офис 8 (напротив выхода из М. Петровка)

Лучшие бизнес книги читайте вместе с нами!

 
  Партнерская программа

© Copyright kniga.biz.ua
Если у вас есть вопросы по книгам,
вы можете позвонить
067-466-83-23
info@kniga.biz.ua
 


Карта сайта
Google+