Книги з готельного бізнесу

Вид:

Философия гостеприимства Four Seasons. Качество, сервис, культура и бренд

Ізадор Шарп

2012, Альпіна Паблішер, 366 с.

Книга также есть в продаже на украинском языке под названием "Four Seasons: історія бізнес-філософії компанії." Изадор Шарп — выходец из бедной семьи иммигрантов, основатель, председатель совета директоров и генеральный директор Four Seasons, одной и ...

В бажані

Малый отель: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим. С чего начать, как преуспеть

Олексій Мусакин

2010, Пітер, 320 с.

Как начать свой гостиничный бизнес и преуспеть в нем? Из книги вы узнаете, как составить бизнес-план и бюджет своего малого отеля, даже если никогда этим не занимались, как спланировать отель, который будет удобен и постояльцам и обслуживающему персо ...

В бажані

Битва за гостя. Стратегии и тактики ресторанного маркетинга

Ірина Авруцька

2015, Ресторанні відомості, 184 с.

Впервые в России выходит полноценное руководство по практическому маркетингу в ресторане. Его автор Ирина Авруцкая, около десяти лет проработавшая на ключевых должностях в таких известных компаниях, как «Улей Кейтеринг», Papa Johns Pizza, «Росинтер Р ...

В бажані

Four Seasons: історія бізнес-філософії компанії

Ізадор Шарп, Алан Філліпс

2019, Фабула, 320 с.

Автор цієї книжки розпочинав свій шлях простим будівельником і навіть у найсміливіших своїх мріях не бачив себе власником усесвітньо відомої мережі готелів. Один з найбільш талановитих бізнесменів нашого часу розповідає історію своєї імперії під назв ...

В бажані

Тренинги персонала в ресторане

Кадріна Айсітуліна

2007, Ресторанні відомості, 208 с.

За последние десять лет на российском ресторанном рынке появились успешные рестораторы, талантливые шеф-повара, новые технологии и качественные продукты. Но обслуживание во многих заведениях по-прежнему оставляет желать лучшего. Официанты не умеют бы ...

В бажані

Все об учете и организации общественного питания

Володимир Кузнєцов, О. Маханько

2009, Фактор, 320 с.

Книга представляет собой максимально полное практическое пособие по организации и ведению бухгалтерского и налогового учета на объектах ресторанного хозяйства (ранее именуемого общественного питания). В издании освещены все аспекты деятельности завед ...

В бажані

Все об учете и организации гостиничного бизнеса

М. Бойцова

2007, Фактор, 272 с.

При создании книги авторы использовали комплексный подход к рассмотрению всех аспектов деятельности гостиниц в соответствии с положениями законодательных и нормативных актов. Особое внимание уделено порядку государственной регистрации гостиницы, арен ...

В бажані

Книга успешного управляющего. Партнеры. Персонал. Гости

Наталя Богатова

2015, Ресторанні відомості, 200 с.

Новый труд автора « Книги успешного управляющего» , бестселлера, возглавляющего список продаж деловой литературы ИГ « Ресторанные ведомости» , посвящен всем аспектам делового общения. Книга снабжена кейсами, основанными на реальной жизни, которые дад ...

В бажані

Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса

Катерина Балашова

2005, Вершина, 176 с.

Уют и комфорт в гостинице создают не только красивое здание и роскошные интерьеры, а в первую очередь обслуживающий персонал. От работы этих людей зависит атмосфера вашего гостиничного предприятия и, естественно, мнение о нем ваших клиентов. Неопрятн ...

В бажані

Маркетинг гостиниц и ресторанов

Олександр Дурович

2006, Нове знання, 632 с.

Впервые систематизированно представлены концептуальные положения маркетинга гостиниц и ресторанов.Изложение теоретических вопросов органично сочетается с примерами из практики отечественных и зарубежных предприятий индустрии гостеприимства, что спосо ...

В бажані

Менеджмент гостиниц и ресторанов. Учебное пособие

Микола Кабушкін

2013, КноРус, 416 с.

Обобщен отечественный и зарубежный опыт управления гостиницами и ресторанами. Рассматриваются основные проблемы эффективного управления гостиничным предприятием, сущность и особенности руководства гостиничным бизнесом, его организационная структура, ...

В бажані

Отель в Австрии. Как купить, построить, управлять

Костянтин Ісаков

2014, Альпіна Паблішер, 281 с.

Австрия занимает одно из ведущих мест в мире в области туризма и гостиничного бизнеса. Великолепная природа, кристально чистый воздух, богатая культурная жизнь, гостеприимный народ. Отельное дело в стране налажено, и приобретение гостиницы, хостела, ...

В бажані

Книги з готельного бізнесу

Сьогодні купили