Итальянский ресторан. Создание и управление
Маргарита Моисеева
2006, Ресторанные ведомости, 168 с.
По мнению ведущих российских экспертов, заведения итальянской кухни — одно из самых перспективных направлений современного ресторанного рынка. Мода на итальянскую кухню не только стабильно удерживается на протяжении последних лет, но и получает сегод ...
