Гид продвинутого Бартендера Федор Евсевский 2018, Евробукс, 208 с. Профессия бартендера изменилась. Конкуренция, как и повсюду, привела к взрывному росту спроса на компетентность. Подъем цен на аренду коммерческой недвижимости, повышенные ожидания инвесторов от их вложений в бары и рестораны и, в особенности, требов... Цена: 1544 грн. Купить Купить

Как продвигать ресторан? Лучшие маркетологи, пиарщики и рекламщики раскрывают карты Наталья Богатова 2018, Ресторанные ведомости, 160 с. Эта книга - помощник каждому, кто имеет отношение к управлению, маркетингу и рекламе в ресторанном бизнесе. Здесь собраны не только теоретические советы, но и практические кейсы от профессионалов высочайшего уровня. В книге разобраны примеры усп... Цена: 562 грн. Купить Купить

Все дело в людях. Ваш ресторан. Как из персонала сделать команду Елена Победоносцева 2017, Ресторанные ведомости, 304 с. Все трудности и проблемы с персоналом решаемы - нужно лишь понять систему; можно найти нужных сотрудников - надо только знать, где их искать и как "заманивать"; можно обучить их работать так, как нужно, - надо лишь подходить к этому системно и послед... Цена: 512 грн. Купить Купить

Хочу такой ресторан. От мечты до открытия Наталья Богатова 2017, Ресторанные ведомости, 208 с. В этой книге собраны знания и навыки из разных областей, отвечающие на самые насущные вопросы рестораторов. Что выбрать: покупку готового ресторана, франшизу или самостоятельное открытие заведения; как взаимосвязаны три ключевые компонента - кон... Цена: 512 грн. Купить Купить

Фастфуд. Стритфуд. Едим без правил. 160 идей от трендовых шеф-поваров Елена Аносова 2016, Ресторанные ведомости, 160 с. Каждый вложенный в рекламу рубль должен приносить доход – вот главное требование бизнеса к интернет-маркетингу сегодня. Но что делать, если стандартные инструменты интернет-маркетинга уже не дают ожидаемых результатов? Знакомьтесь, performance-м... Цена: 576 грн. Купить Купить

Ресторан. Миллион за стойкой Андрей Парабеллум, Андрей Кондрашин, Алексей Еланцев 2016, Омега-Л, 160 с. «Ресторан на миллион» это книга с наиболее эффективными инструментами для роста ваших продаж с помощью малых затрат и усилий. Очень часто даже самые, на первый взгляд, незначительные изменения способны дать ошеломляющий эффект. Ведь весь рестора... Цена: 156 грн. Купить Купить

Заставьте Интернет работать на ваш ресторан Мария Жоголева 2016, Ресторанные ведомости, 224 с. Мария Жоголева – консультант по интернет-маркетингу, имеет большой опыт продвижения и оптимизации сайтов, увеличения конверсии на проектах в два и более раз, повышения дохода, приносимого сайтом клиента, в три раза и более; провела десятки успешных р... Цена: 569 грн. Купить Купить

Как накормить миллион гостей. Организация питания на массовых мероприятиях Марала Чарыева 2015, Ресторанные ведомости, 168 с. Автор этой уникальной книги Марала Чарыева - один из главных российских специалистов по организации масштабных проектов в области общественного питания. В ее послужном списке опыт работы в таком грандиозном отечественном проекте последних лет, как Ол... Цена: 468 грн. Купить Купить

Ресторан. Работа над ошибками Ольга Курочкина 2015, Ресторанные ведомости, 336 с. Успешная и эффективная работа в ресторанном бизнесе зависит от множества показателей. Опыт работы автора в крупных ресторанных холдингах и компаниях, таких как «РосИнтер Ресторантс», «Тинькофф», «Ginza Project Управление сетевыми проектами», сеть каф... Цена: 540 грн. Купить Купить

200 идей для вашего ресторана. Полезные советы на каждый день Александр Пьянков 2014, Ресторанные ведомости, 224 с. О чем эта книгаУ этой книги сотни авторов. Каждый из них — настоящий профессионал, посвятивший свою жизнь индустрии питания. Владельцы миниатюрных кафе и управляющие ресторанных сетей, руководители  крупных холдингов и создатели небольших целевы... Цена: 468 грн. Купить Купить

Менеджмент гостиниц и ресторанов. Учебное пособие Николай Кабушкин 2013, КноРус, 416 с. Обобщен отечественный и зарубежный опыт управления гостиницами и ресторанами. Рассматриваются основные проблемы эффективного управления гостиничным предприятием, сущность и особенности руководства гостиничным бизнесом, его организационная структура, ... Цена: 522 грн. Купить Купить

Сервис с увлечением. Книга рецептов для "изголодавшегося"потребителя. Пособие для всех, кто зависит от покупателей и клиентов Джеймс Хейдема, Кэрол МакКензи 2011, Инфотропик Медиа, 160 с. Книга содержит эффективные методы и инструменты, помогающие отдельным людям, группам, командам, организациям и целым корпорациям более продуктивно, эффективно и, в конечном итоге, - успешно существовать на конкурентном рынке и взаимовыгодно строить о... Цена: 291 грн. Купить Купить