О книге Как "раскрутить" ресторан 2. Мастер-класс эффективного продвижения
Книга известного промоутера Олега Назарова - это не дополненное переиздание бестселлера "Как "раскрутить" ресторан", а совершенно новый, многоуровневый подход к технологии продвижения ресторана. За последние годы отечественный рынок гостеприимства претерпел многочисленные изменения, которые повлияли как на методы "раскрутки", так и на взгляды самого автора. Проанализировав их и объехав едва ли не всю ресторанную Россию, Олег Назаров объединил в новой книге самые актуальные достижения в области промоушена и рекламы с наиболее интересными PR-акциями последнего времени.
Оглавление Как "раскрутить" ресторан 2. Мастер-класс эффективного продвижения
ОТ АВТОРА
Часть первая, умная
АНАЛИЗИРУЙ ТО, АНАЛИЗИРУЙ ЭТО
С концепцией не шутят!
Составляем фоторобот посетителя
Приглядываемся к кухне
Оцениваем обслуживание
Цены — двигатель или тормоз?
Ох уж эта атмосфера!
Нужно ли делать клиенту "красиво"?
Не место красит ресторан
Без "фишек" жить нельзя на свете, нет!
СПОСОБЫ "РАСКРУТКИ" — ХОРОШИЕ И РАЗНЫЕ
Реклама прямая и не очень
Ничего личного! Кроме "личных продаж"
Не подмажешь — не продвинешь!
Пиар! Как много в этом звуке!
ПЛАН БУДУЩИХ ПОБЕД
Часть вторая, занимательная
УРОКИ ШОКОЛАДНЫХ ОЛИГАРХОВ
О ЧАЕ И "ЧАЙНИКАХ"
САЛО ЕСТЬ — УМА НЕ НАДО, или КАК МЫ СЪЕЛИ УКРАИНУ
ПОМИДОРНОЕ ПОБОИЩЕ ПРИ BELLA VISTA
УЛЫБНИТЕСЬ — СЕЙЧАС ВЫЛЕТИТ ПТИЧКА!
ТАНКОВАЯ АТАКА НА ЗАПАД
ОТ РЮРИКОВИЧЕЙ ДО БУГАНИНА, или ЛЕГЕНДЫ И МИФЫ НАШЕГО ВРЕМЕНИ
СЕКРЕТНОЕ ОРУЖИЕ АДМИРАЛА НАХИМОВА
С ПИЦЦЕЙ ПО ЖИЗНИ
ВАГОНЧИК ТРОНЕТСЯ — "ВОКЗАЛЪ" ОСТАНЕТСЯ
ПОСЛЕСЛОВИЕ
