Казан, мангал и другие мужские удовольствия - Сталик Ханкишиев: купить книгу в kniga.biz.ua
kniga.biz.ua

Казан, мангал и другие мужские удовольствия

Купить Казан, мангал и другие мужские удовольствия  Сталик Ханкишиев
1217 грн
Книга будет передана в службу доставки в течении 14 дней
Доставка
БЕСПЛАТНАЯ по Киеву и Украине при стоимости заказа от 1000 грн.
При заказе на меньшую сумму доставка курьером - 45 грн. Подробнее

Оплата
Наличными при получении, Безналичными, Visa/MasterCard
Автор Сталик Ханкишиев
ISBN 978-5-17-081249-3
Cтраниц 360
Год 2013
Издательство Астрель
Обложка Суперобложка

О книге Казан, мангал и другие мужские удовольствия

Stalic явился к нам из всемирной Сети. 
Вот уже больше пяти лет, как он - что называется, "гуру" русского гастрономического интернета, звезда и легенда самых популярных кулинарных сайтов и форумов. 

На самом деле за псевдонимом Stalic скрывается живой человек: его зовут Сталик Ханкишиев, и живет он в Узбекистане, причем даже не в столичном Ташкенте, а в уютной, патриархальной Фергане. И никогда не скажешь, что в этом человеке - столько страсти, столько веселого, бурлящего жизнелюбия. Сталик - совершеннейший самоучка, блистательный дилетант, но он действительно потрясающе готовит, замечательно об этой своей готовке пишет и совершенно умопомрачительно фотографирует то, что получается.

Его книга - ни в коем случае не сборник рецептов узбекской кухни, не путеводитель по кухне среднеазиатской или даже, шире, по кухне восточной. Это приглашение взглянуть на мир глазами увлеченного, талантливого и щедрого человека, которому довелось проникнуть в древнюю и прекрасную культуру, напоенную ароматами таких разных стран и обогащенную традициями таких разных народов. 

Эта кухня яркая, пряная, веселая, изысканная, и в то же время простая. Такая, каков сам Сталик, и какова его "жизненная философия".

Добавить свой отзыв о книге

Отзывы об: Казан, мангал и другие мужские удовольствия

Marina 2011-12-22 13:53:03
Я считаю эту книгу одной из лучших, что можно вообще придумать!!! У меня "Казан-мангал" еще в прежней обложке, я бы сказала для книги более выигрышной, т.к. иллюстрация целого казана с пловом не может оставить равнодушным никого :). Ну да не суди по одёжке, называется... :))
Замечательные рецепты плова, причем, даже представить сложно, что их существует...ну ТАКОЕ множество, что устанешь перечислять :) Шашлыки и кебабы, шурпа, машхурда, долма, буглама... Это лишь частичка того, что представлено в книге. Аппетитно? ;))
Сама книга представляет собой 2 части - про казан и мангал соответственно. В первой предлагаются рецепты "тысячи" вариантов плова, а также всевозможных супов. Отдельная глава посвящена рису - его происхождению, видам и способам готовки. Мне очень импонирует, что все рецепты...как бы вписаны в жизненные истории, рассказываемые Сталиком. Читать можно, как интереснейший роман...с головокружением от голода и красивых иллюстраций :)
Вторая же часть - про мангал - изобилует советами по выбору мяса и его приготовлению. Шашлыки и кебабы на все вкусы! А также есть рецепты приготовления рыбы, правда, в меньшем количестве.
Под "другими удовольствиями" подразумеваются хаш, довга, буглама, лапша, кюфта и даже солянка :)
Думаю, что для мужчины, любящего готовить и вкусно кушать - это подарок №1. Но я, покупая первую книгу в подарок брату, полистала...обомлела...и...оставила себе :)) А брату еще одну купила.
По качеству издания - одни восторги!!! Бумага, иллюстрации, советы - всё на высшем уровне!!!
"С ozon.ru"
Julie 2011-12-22 13:51:44
Красочно, живо, качественно, душевно и вкусно! =))
Натощак открывать не рекомендуется - можно упасть в голодный обморок. В метро попутчики разглядывали книгу через плечо, подходили, интересовались, где можно приобрести.
Это точно не последний экземпляр, который я приобрела. Идеальный подарок и must have для собственной кулинарной библиотеки!
"С ozon.ru"
Лисичкин Владимир 2011-12-22 13:50:51
Мне нравится вкусно поесть, ну и... вкусно приготовить, т.к. гости начинают пробовать первые кусочки... и тут начинается такое.... как говорится, ты много узнаешь о себе нового, как бальзам на душу. Небольшая предистория, по зиме смотрел передачу "Дачный ответ" и Сталик готовил шашлык, ну я записал какие приправы нужны, и как водится листочек этот куда-то делся, честно скажу, расстроился. А тут месяц назад был в Метро, проходил по книжным рядам и лежал один экземпляр книги, взял, начал листать, подошла супруга и сказала, что это тот, кто был в передаче(извиняюсь, не запомнил автора сюжета), книгу положил в корзину не раздумывая, правда в Метро стоила чуть по дороже. Что хочу сказать в итоге: книгу перечитываю через день, все майские праздники провел за мангалом, никогда не знал, что говядина так "быстро" будет уходить с тарелки, а курица вообще по моему не успевала остыть. Сейчас ищу фирму, которая изготавливает мангалы под заказ, впереди же отпуск! На рынке уже есть свой "узбек", торгует приправами, привез рис под заказ и у него же приглядел казан с подставкой небольшой. Честно скажу, дома еще не готовил, плита керамическая, а в кастрюле не приготовишь, вот подыскиваю нормальный казан или возьму французскую кастрюлю(чугунную). От книги получил большее удовольствие, чем она стоит. Рецепты простые и понятные, есть примечания: о сале, о печени, о масле, о рисе - я этого не знал. Так что берите не раздумывая.
"С ozon.ru"

Оставить свой отзыв:

Рекомендуем

Без жалости к себе. Раздвинь границ ...
Эрик Бертран Ларссен
Работа на дому ...
Тори Джонсон, Робин Спизман

Книги автора/издательства

Мангал ...
Сталик Ханкишиев
Казан, баран и дастархан ...
Сталик Ханкишиев
Wikileaks изнутри ...
Даниэль Домшайт-Берг
Стив Джобс. Биография ...
Уолтер Айзексон
Военные методы в бизнесе. Тактика ...
Виктор Ярославский