Соль, жир, кислота, жар. Главные элементы хорошей кухни - Сэмин Носрэт: купить книгу в kniga.biz.ua (арт. 2100005425)
kniga.biz.ua

Соль, жир, кислота, жар. Главные элементы хорошей кухни

Salt, Fat, Acid, Heat (mastering the elements of good cooking)

Код: 2100005425
Купить Соль, жир, кислота, жар. Главные элементы хорошей кухни Сэмин Носрэт
Книга снята с продажи
В желаемые
Доставка
БЕСПЛАТНАЯ при стоимости заказа от 990 грн
50 грн Укрпочта на отделение
70 грн Новая Почта на отделение/почтомат
95 грн доставка курьером
Подробнее

Оплата
Наличными или на терминал при получении, Безналичными, Visa/MasterCard
Автор Сэмин Носрэт
Издательство Попурри
Cтраниц 446
Год 2018
ISBN 978-985-15-3757-6
Обложка твердая
Язык Русский
Формат 80x100/16 (195х240 мм.)

О книге Соль, жир, кислота, жар. Главные элементы хорошей кухни

Научитесь готовить что угодно, когда угодно и где угодно — даже без рецептов! Эта замечательная книга, написанная простым для понимания языком, научит вас не только готовить, но и чувствовать процесс приготовления, полный радости и неожиданных открытий.

Автор ухитрилась уложить такую объемную и сложную тему, как кулинария, всего в четыре слова. Вы будете в шоке! Это настоящий must-have для всех, кто хочет научиться хорошо готовить. Являясь безупречным сочетанием высококачественных ингредиентов: интереснейшего повествования, доступной теории, заразительной любви к еде и превосходных иллюстраций, — книга поможет вам понять науку кулинарии и достичь в ней совершенства.

Сэмин Носрэт заразила своей революционной философией всех, от профессиональных поваров до школьников. Просто освойте четыре главных элемента, и ваши блюда всегда будут вкусными.

«Соль, жир, кислота, жар» — это исчерпывающая кулинарная энциклопедия, которой суждено стать классикой. Входит в топ-10 в категории «Кулинария» по рейтингу Amazon.

pdf Первые 11 страниц книги


Добавить свой отзыв о книге

Оглавление Соль, жир, кислота, жар. Главные элементы хорошей кухни

Предисловие
Введение 
Как пользоваться этой книгой
 
ЧАСТЬ ПЕРВАЯ
Четыре элемента кулинарного мастерства 
Соль
Жир
Кислота
Жар
Что приготовить
 
ЧАСТЬ ВТОРАЯ
Рецепты и рекомендации
Основы кулинарии 
Рецепты
Салаты 
Заправки 
Овощи
Бульоны и супы 
Бобовые, зерновые и паста 
Яйца
Рыба
Тринадцать способов приготовления курицы 
Мясо
Соусы 
Выпечка на сливочном масле
Сладости
Практические занятия 
Варианты меню 


Оставить свой отзыв:

Рекомендуем

Монтессорі. 150 занять із малюком у ...
Сильви Д'Эсклеб,Ноэми Д'Эсклеб
Кафе на краю світу ...
Джон Стрелеки
Фантомна зона ...
Дзюндзи Ито
Паралельки ...
София Шайда

Сегодня купили