Соль, жир, кислота, жар. Главные элементы хорошей кухни - Сэмин Носрэт: купить книгу в kniga.biz.ua

    Соль, жир, кислота, жар. Главные элементы хорошей кухни

    Купить Соль, жир, кислота, жар. Главные элементы хорошей кухни  Сэмин Носрэт
    1425 грн
    Есть на складе
    Доставка
    БЕСПЛАТНАЯ по Киеву и Украине при стоимости заказа от 1000 грн.
    При заказе на меньшую сумму доставка курьером - 45 грн. Подробнее

    Оплата
    Наличными при получении, Безналичными, Visa/MasterCard
    Автор Сэмин Носрэт
    ISBN 978-985-15-3757-6
    Cтраниц 446
    Год 2018
    Издательство Попурри
    Обложка Твердая
    Язык Русский
    Формат 80x100/16 (195х240 мм.)

    О книге Соль, жир, кислота, жар. Главные элементы хорошей кухни

    Научитесь готовить что угодно, когда угодно и где угодно — даже без рецептов! Эта замечательная книга, написанная простым для понимания языком, научит вас не только готовить, но и чувствовать процесс приготовления, полный радости и неожиданных открытий.

    Автор ухитрилась уложить такую объемную и сложную тему, как кулинария, всего в четыре слова. Вы будете в шоке! Это настоящий must-have для всех, кто хочет научиться хорошо готовить. Являясь безупречным сочетанием высококачественных ингредиентов: интереснейшего повествования, доступной теории, заразительной любви к еде и превосходных иллюстраций, — книга поможет вам понять науку кулинарии и достичь в ней совершенства.

    Сэмин Носрэт заразила своей революционной философией всех, от профессиональных поваров до школьников. Просто освойте четыре главных элемента, и ваши блюда всегда будут вкусными.

    «Соль, жир, кислота, жар» — это исчерпывающая кулинарная энциклопедия, которой суждено стать классикой. Входит в топ-10 в категории «Кулинария» по рейтингу Amazon.

    pdf Первые 11 страниц книги


    Добавить свой отзыв о книге

    Оглавление Соль, жир, кислота, жар. Главные элементы хорошей кухни

    Предисловие
    Введение 
    Как пользоваться этой книгой
     
    ЧАСТЬ ПЕРВАЯ
    Четыре элемента кулинарного мастерства 
    Соль
    Жир
    Кислота
    Жар
    Что приготовить
     
    ЧАСТЬ ВТОРАЯ
    Рецепты и рекомендации
    Основы кулинарии 
    Рецепты
    Салаты 
    Заправки 
    Овощи
    Бульоны и супы 
    Бобовые, зерновые и паста 
    Яйца
    Рыба
    Тринадцать способов приготовления курицы 
    Мясо
    Соусы 
    Выпечка на сливочном масле
    Сладости
    Практические занятия 
    Варианты меню 


    Оставить свой отзыв:

    Рекомендуем

    Комплект "На гребне волны голу ...
    Рене Моборн, Чан Ким
    Звездная ночь Ван Гога и другие ист ...
    Майкл Берд, Кейт Эванс
    Мерчандайзинг. Курс управления ассо ...
    Светлана Сысоева, Екатерина Бузукова

    Книги автора/издательства

    Инвестиции в недвижимость ...
    Роберт Кийосаки
    Богатый папа, бедный папа (5-е изда ...
    Роберт Кийосаки, Шэрон Лектер
    Квадрант денежного потока. Руководс ...
    Роберт Кийосаки, Шэрон Лектер
    Заговор богатых (4-е изд.) ...
    Роберт Кийосаки