Тренинги персонала в ресторане
Кадрина Айситулина
2007, Ресторанные ведомости, 208 с.
За последние десять лет на российском ресторанном рынке появились успешные рестораторы, талантливые шеф-повара, новые технологии и качественные продукты. Но обслуживание во многих заведениях по-прежнему оставляет желать лучшего. Официанты не умеют бы ...
