Красное & Белое

Оглавление Красное & Белое

Расстановка декораций
Как возникла моя неутолимая жажда вина
Дивный новый мир вина, и как мы в него попали
Немного о природе
Дегустация: доступно каждому
Мой мир вина
Франция. Родина винной классики
Австралия. Бросая вызов Старому Свету
Новая Зеландия. Намного больше, чем Совиньон Блан
США. Прощай, старое, здравствуй, новое
Канада. Лед и пламя
Италия. Санджовезе, Неббиоло и прекрасные белые вина
Испания. Хорошо знакомая и совершенно новая
Португалия. Не только портвейн
Южная Америка. Настоящий Новый Свет
Южная Африка. Мыс новой надежды
Германия, Австрия и Швейцария. Большие изменения в эпоху глобального потепления
Восточная Европа. Новые начинания и старые заслуги
Грузия и Восточное Средиземноморье. С чего все начиналось
Англия. Новый конкурент Шампани
Китай и остальная Азия. Взбудораженный дракон
Стили, сформировавшие мир вина
«Каберне совиньон» и бордо. Империя короля Каба
«Шардоне». От возвышенного к земному
«Пино нуар» и бургундское. В поисках священного Грааля
«Сира – шираз». Французско-австралийская ничья
«Совиньон блан». Обратный захват
«Рислинг». Любимец винных гуру
Игристое. Почему Шампань и Англия не имеют равных
Местные стили. Могут ли они стать глобальными?
Что дальше? Будущее вина
Несколько моих любимых вин
Глоссарий
Благодарности
Об авторе
Credits