Практичная и научно обоснованная программа питания, которая поможет сформировать здоровые пищевые привычки. Вы узнаете, как правильно составлять свой рацион, ставить реалистичные цели, связанные с питанием, весом и здоровьем, вознаграждать себя за достижения и бороться с триггерами, которые подталкивают к нездоровой пище.
А кроме того вы научитесь:
Правильно планировать покупки;
Соблюдать баланс калорий для поддержания здорового веса;
Правильно питаться в поездках и на встречах в ресторанах;
Ставить цели, чтобы есть больше овощей и фруктов, и добиваться результата.
Авторы дают рекомендации по правильному питанию, основанные на результатах последних научных исследований. Эти советы позволят не только скорректировать вес и улучшить внешний вид, но и (что самое важное) сформировать здоровое отношение к пище, которое, если поддерживать его в течение всей жизни, поможет вам всегда оставаться в отличной форме!
В книге много свежих, современных данных, диаграмм и иллюстраций, конкретных советов и лайфхаков, а также примеров из жизни, которые помогут внедрить новые, полезные пищевые привычки и избавиться от старых, вредных. Важно, что авторы призывают работать не над телом, а над мыслями: думать, зачем именно вам нужно правильно питаться, проанализировать свой нынешний рацион и понять, что вы делаете правильно, а над чем нужно работать.
Для кого эта книга
Для всех, кто хочет вести здоровый образ жизни, правильно питаться и нуждается в надежном источнике информации по этим вопросам.
Фишки книги
Книга-программа сбалансированного питания
Иллюстрации, диаграммы, лайфхаки
Примеры из жизни и свежие научные исследования
Об авторах
Рут Энн Карпентер — диетолог, выпускница Университета штата Пенсильвания по специальности «прикладная диететика», разработчик и организатор исследования Lifestyle Nutrition Study, ставшего основой для этой книги. Соавтор шести книг и автор обучающих программ для таких клиентов, как Американская кардиологическая ассоциация, Kellogg’s, ВМС США, государственных департаментов здравоохранения.
Кэрри И. Финли изучала диетологию и эпидемиологию в нескольких университетах Техаса, участвовала в организации программы Lifestyle Nutrition Study, проводила научные исследования о связи питания и здоровья, опубликовала множество статей в научных медицинских журналах.
Цитаты из книги
Вся еда разрешена
Любая пища — часть здорового рациона. Ешьте то, что вам нравится. Наши рекомендации можно адаптировать к тем специфическим аспектам, которые именно вы хотите улучшить. Если постепенно вносить изменения в рацион, то со временем польза от потребляемых питательных веществ вырастет и вы улучшите здоровье в целом.
Путь к здоровью
Изменение пищевых привычек в странах Запада каждыий год на 35% снижает смертность от онкологических заболеваний. Другие исследования показывают, что здоровый рацион уменьшает риск развития болезней сердца на 60%. Только подумайте, как изменится ваша жизнь, когда вы начнете питаться правильно!
Безопасная тарелка
Стоит ли беспокоиться, едим ли мы чистые, безопасные и натуральные продукты? Нет — потому что в большинстве стран есть правила, соблюдение которых гарантирует, что еда не причинит вам вреда. Да — потому что есть нюансы, о которых вы как потребитель должны знать.
Главное — удобство
Потребители настоящего и будущего готовы проглотить что угодно, если это не займет много времени. Вместо полноценного обеда мы часто покупаем батончики и почти готовые блюда. Но сейчас одно и то же блюдо может быть и быстрым, и здоровым.
Вы не знали?
Соевые бобы — это единственное растение, в котором в достаточном количестве содержатся все необходимые человеку аминокислоты. Есть соевую пищу — все равно что есть животныи? белок, разве что вы дополнительно получаете немного клетчатки, совсем не получаете холестерина и почти не получаете насыщенныи? жир.
Семейные ужины
Это не только отличная возможность рассказать о своих новых пищевых привычках, но и провести время с родными: расспросить детей или супруга, что произошло за день, поддержать друг друга.
Первые 10 страниц книги
Раздел 1. Здоровое питание: компромисс
