Книжный магазин. Деловая литература.
Каталог книг Книжные новинки Скоро будет! Наш блог Отзывы читателей о книгах О нас Помощь


Купить Витамания. История нашей одержимости витаминами

Витамания. История нашей одержимости витаминами

Автор   Кэтрин Прайс
Год издания  2015
Издательство  Манн, Иванов и Фербер
Язык  Русский
Формат  70x100/16 (170х240 мм)
Страниц  304
ISBN  978-5-00057-678-6
Тип обложки  Мягкая

Аннотация издательства
Оглавление
Отзывы читателей
С этой книгой заказывают


 
шт.

   рекомендуем
цена: 413.00 грн.

Аннотация издательства

О книге
Все, что вы хотели знать о витаминах и пищевых добавках.

Нужно ли принимать мультивитамины? Витамин C нужен для профилактики простуды? Можно ли получить достаточно витамина D от солнечного излучения? Безопасны ли пищевые добавки? Сколько нужно потреблять каждого витамина?

Большинство из нас не знает о витаминах ничего. А заблуждения, связанные с витаминами, могут быть пагубными для здоровья каждого из нас. Концентрация на витаминах в ущерб всему остальному сделало нас слепыми в отношении целостной картины, ведь витамины — лишь малая и до сих пор загадочная часть системы питания. Реклама производителей витаминов создает иллюзию, что их употребление — короткий и простой путь к здоровью.

Для всех, кто рассматривает витамины как ключ к идеальному здоровью, эта книга сможет открыть глаза на сложность и неоднозначность вопроса. Кэтрин Прайс проделала большую работу: посещала лаборатории, фармацевтические фабрики, серьезно изучала историю науки о питании.

Эта книга не только изменит ваше отношение к витаминам. Она изменит ваше отношение к здоровому питанию в целом.

Для кого эта книга
Для всех, кто интересуется здоровым образом жизни и полезным питанием.

Фишки книги
Все факты о витаминах и правильном питании
Для всех, кто хочет жить долго и оставаться здоровым
Книга входит в топ Amazon.com в разделе «Витамины и добавки»

Об авторе
Кэтрин Прайс — журналист, выпускник Йельского университета и школы журналистики в Беркли. Кэтрин пишет о здоровье, питании и путешествиях. Её статьи публиковались в изданиях: The Best American Science Writing, The New York Times, Popular Science, The Oprah Magazine, The Los Angeles Times, The San Francisco Chronicle, The Washington Post Magazine, Salon, Slate, Men’s Journal, Health Magazine и других.
Предыдущие книги Прайс — книга-пародия о путешествиях «101 Places Not to See Before You Die» и кулинарная книга «The Big Sur Bakery Cookbook: A Year in the Life of a Restaurant».
Кэтрин — лауреат нескольких профессиональных наград за свои научно-популярные тексты.

Цитаты из книги
Витамины полезны?
Когда речь заходит о правильном питании и диетах, то, пожалуй, единственная истина, которая не подвергается сомнению, — это польза витаминов. Но если подумать, большинство из нас ничего толком о них не знает. А ведь наша слепая вера в витамины нередко наносит нам вред!

Чудеса эволюции
Судя по всему, наши далекие предки еще были способны самостоятельно вырабатывать витамины, а вот мы утратили эту способность окончательно и бесповоротно. Производство витаминов полностью перешло к растениям.

Бери-бери
В 1814 году британского хирурга Ридли направили на Шри-Ланку. Местные военные страдали от странного недуга — «бери-бери». У больных отекали конечности, а потом они ощущали такое жуткое давление в теле, что «молили надрезать и выпустить жидкость». Оказалось, виноват витамин В1. Вернее, его нехватка.

Голодная зима 1944-го
В конце войны в Нидерландах случился голод. И все же ученые вели статистику — уникальный случай. В зависимости от того, в какой период беременности будущие матери голодали, их повзрослевшие дети находились в группе риска по возникновению депрессий, шизофрении, диабета, заболеваний сердца и сосудов.

Коврик на завтрак
Для синтеза витамина А используются ацетон и формальдегид, витамин РР часто вырабатывается из нейлона 6.6 — синтетического волокна, которое применяется для создания защитных ковриков, подушек и ремней безопасности, кабельных стяжек, а сырьем для В1 служит каменноугольный деготь.

Витамин С или?..
Человек и некоторые из родственников приматов (в том числе морские свинки и рукокрылые) — млекопитающие, у которых не вырабатывается витамин С. У всех прочих созданий он был описан как аскорбиновая кислота и, будучи продуктом, вырабатываемым в организме этих животных, вовсе не считался витамином.

pdf Первые 11 страниц книги


Оглавление

    Введение 
    Глава 1. О морях и апельсинах  
    Глава 2. От растений… к заводам  
    Глава 3. Смертельная нехватка 
    Глава 4. Путешествие по миру питания
    Глава 5. От А до Я  
    Глава 6. Пищевая слепота 
    Глава 7. От натуральной еды к натуральному хаосу  
    Глава 8. Таблетки для людей  
    Глава 9. Продукты, приносящие пользу 
    Глава 10. Новая веха в науке о питании  
    Эпилог
    Приложение A. Витамины  
    Приложение Б. Список сокращений, определения 
    и рекомендуемые нормы потребления витаминов 
    Благодарности 

Оставить отзыв о книге "Витамания. История нашей одержимости витаминами", Кэтрин Прайс

Ваше имя: Ваш e-mail:
Ваш отзыв будет опубликован на сайте после проверки модератором.

С этой книгой заказывают:




Купить Полезная еда. Развенчание мифов о здоровом питании

Полезная еда. Развенчание мифов о здоровом питании
Кэмпбелл Колин
Купить Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу

Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу
Мосс Майкл
Купить Здоровые привычки. Диета доктора Ионовой

Здоровые привычки. Диета доктора Ионовой
Ионова Лидия






Корзина

Корзина пуста
Найти книгу:
  
Лучшие деловые книги 2011 Лучшие деловые книги

бизнес книги

Заказать книги Вы можете через
интернет-магазин с доставкой или в Киеве -
ул. Вербовая 24, офис 8 (напротив выхода из М. Петровка)

Лучшие бизнес книги читайте вместе с нами!

 
  Партнерская программа

© Copyright kniga.biz.ua
Если у вас есть вопросы по книгам,
вы можете позвонить
067-466-83-23
info@kniga.biz.ua
 


Карта сайта
Google+