Книжный магазин. Деловая литература.
Каталог книг Книжные новинки Скоро будет! Наш блог Отзывы читателей о книгах О нас Помощь


Купить Банкеты и фуршеты. Коллекция лучших рецептов от звездных шеф-поваров
Тип обложки Твердая
ISBN:975-5-98176-123-2

Банкеты и фуршеты. Коллекция лучших рецептов от звездных шеф-поваров

-
2016, Ресторанные ведомости, Русский, формат: 60x84/8 (210x280 мм.), 160 стр.

Аннотация издательства
Оглавление
С этой книгой заказывают


 
шт.

цена: 497.00 грн.

Аннотация издательства

    Банкеты и фуршеты - самые популярные сегодня формы проведения праздничных и официальных мероприятий. У них свои правила организации пространства и составления меню. Приготовление блюд для банкета и фуршета требует от повара особых знаний, и здесь не обойтись без творческого подхода. 

    В этой книге - множество идей по созданию оригинального меню, которое не оставит равнодушным ни одного гостя мероприятия. 

    Своими рецептами делятся шеф-повара лучших российских ресторанов: Дмитрий Еремеев ("Турандот"), Кристиан Лоренцини (Buono и Christian), Дмитрий Шуршаков ("Никуда не едем"), Сергей Рулев и Евгений Насыров (Cafe de Arts), Михаил Симагин (Siberia Moscow), Режис Тригель (Brasserie Мост) и многие другие. 

    Кроме того, здесь вы найдете рекомендации Кирилла Погодина, главного российского специалиста по кейтерингу, касающиеся организации мероприятий в форматах банкета и фуршета.






Оглавление

Кирил Погоднин
Алексей Богданов
Мирко Джаго
Дитрий Еремеев
Сергей Ерошенко
Никола Канути
Мария Карпушенко
Илья Лазерсон
Кристиан Лоренцини
Евгений насыров
Левон Паносян (Аржан)
Сергей Рулев
Денис Сидоркин
Михаил Симагин
Режис Тригель
Дмитрий Шуршаков
Чарли Эйрд

Оставить отзыв о книге "Банкеты и фуршеты. Коллекция лучших рецептов от звездных шеф-поваров" (-)

Ваше имя: Ваш e-mail:
Ваш отзыв будет опубликован на сайте после проверки модератором.

С этой книгой заказывают:




Купить Как накормить миллион гостей. Организация питания на массовых мероприятиях

Как накормить миллион гостей. Организация питания на массовых мероприятиях
Марала Чарыева
Купить Кейтеринг. Руководство по эффективному управлению бизнесом. Кулинарный институт Америки

Кейтеринг. Руководство по эффективному управлению бизнесом. Кулинарный институт Америки
Мэттел Брюс
Купить Лучшие ресторанные "фишки" мира

Лучшие ресторанные "фишки" мира
Назаров Олег






Корзина

Корзина пуста
Найти книгу:
  
Лучшие деловые книги 2011 Лучшие деловые книги

бизнес книги

Заказать книги Вы можете через
интернет-магазин с доставкой или в Киеве -
ул. Вербовая 24, офис 8 (напротив выхода из М. Петровка)

Лучшие бизнес книги читайте вместе с нами!

 
  Партнерская программа

© Copyright kniga.biz.ua
Если у вас есть вопросы по книгам,
вы можете позвонить
067-466-83-23
info@kniga.biz.ua
 


Карта сайта
Google+