Кейтеринг: 20 лет в России. Истории успеха
Кирилл Погодин
2014, Альпина Паблишер, 153 с.
Кейтеринг — относительно новое для России явление. Первые отечественные рестораны выездного обслуживания возникли в 1993–1994 гг. За 20 лет на этом рынке появилось много ярких игроков. В книге представлены 12 непохожих друг на друга компаний, руковод ...
