Банкеты и фуршеты. Коллекция лучших рецептов от звездных шеф-поваров - Коллектив авторов: купить книгу в kniga.biz.ua
kniga.biz.ua

Банкеты и фуршеты. Коллекция лучших рецептов от звездных шеф-поваров

Купить Банкеты и фуршеты. Коллекция лучших рецептов от звездных шеф-поваров  Коллектив авторов
Издательство не переиздает книгу
В желаемые
Доставка
БЕСПЛАТНАЯ по Киеву и Украине при стоимости заказа от 1000 грн.
При заказе на меньшую сумму доставка курьером - 45 грн. Подробнее

Оплата
Наличными при получении, Безналичными, Visa/MasterCard
Автор Коллектив авторов
ISBN 975-5-98176-123-2
Cтраниц 160
Год 2016
Издательство Ресторанные ведомости
Обложка Твердая
Язык Русский
Формат 60х90/8 (220х290 мм.)

О книге Банкеты и фуршеты. Коллекция лучших рецептов от звездных шеф-поваров

Банкеты и фуршеты - самые популярные сегодня формы проведения праздничных и официальных мероприятий. У них свои правила организации пространства и составления меню. Приготовление блюд для банкета и фуршета требует от повара особых знаний, и здесь не обойтись без творческого подхода. 

В этой книге - множество идей по созданию оригинального меню, которое не оставит равнодушным ни одного гостя мероприятия. 

Своими рецептами делятся шеф-повара лучших российских ресторанов: Дмитрий Еремеев ("Турандот"), Кристиан Лоренцини (Buono и Christian), Дмитрий Шуршаков ("Никуда не едем"), Сергей Рулев и Евгений Насыров (Cafe de Arts), Михаил Симагин (Siberia Moscow), Режис Тригель (Brasserie Мост) и многие другие. 

Кроме того, здесь вы найдете рекомендации Кирилла Погодина, главного российского специалиста по кейтерингу, касающиеся организации мероприятий в форматах банкета и фуршета.







Добавить свой отзыв о книге

Оглавление Банкеты и фуршеты. Коллекция лучших рецептов от звездных шеф-поваров

Кирил Погоднин
Алексей Богданов
Мирко Джаго
Дитрий Еремеев
Сергей Ерошенко
Никола Канути
Мария Карпушенко
Илья Лазерсон
Кристиан Лоренцини
Евгений насыров
Левон Паносян (Аржан)
Сергей Рулев
Денис Сидоркин
Михаил Симагин
Режис Тригель
Дмитрий Шуршаков
Чарли Эйрд


Оставить свой отзыв:

Рекомендуем

Бог дивовижних людей та інших грішн ...
Маричка Паплаускайте
Самостоятельность ...
Галина Шабшай
Всегда верен! Управленческие секрет ...
Дэн Каррисон, Род Уолш
Вычислительное мышление. Метод реше ...
Пол Керзон, Питер МакОуэн

Книги автора/издательства

Сегодня купили