Оглавление Китайское исследование: простые и быстрые рецепты. Готовим один раз, едим всю неделю
Предисловие
Введение
Образцы меню на неделю.
Меню № 1
Меню № 2
Меню № 3
На все случаи жизни
РЕЦЕПТЫ БЛЮДА НА ЗАВТРАК
Смузи «Банан — ананас»
Смузи «Клубника со сливками»
Смузи «Персик — манго»
Смузи «Банановый кекс»
Мюсли
Гранола «Яблочный пирог»
Быстрая сливочная полента
Овсяные батончики с изюмом
Маффины с бататом
Маффины со свежими яблоками
Быстрый рисовый пудинг
СОУСЫ, ЗАПРАВКИ ДЛЯ САЛАТА И ПОДЛИВКИ
Универсальная заправка
Азиатская заправка
Пикантная апельсиновая заправка
Заправка из апельсинов и мисо
Быстрый арахисовый соус
Зеленый соус
Майонез
Майонез с красным перцем
Пармезан «От шефа»
Приправа «Острый дьявол»
Сальса из помидоров и кукурузы
со свежей зеленью
Финиковый соус для барбекю
Паста из фиников и соевого соуса
Быстрое пюре из фиников
Пюре из цветной капусты
Шафрановый крем
Соус но-квезо
Соус альфредо
СНЭКИ И СПРЕДЫ
Хумус с базиликом и соусом песто
Подливка с запеченным болгарским
перцем
Спред «Белая фасоль — мисо»
Спред «Морковь с миндалем»
Тайский спред с нутом
Фалафель
Хрустящая цветная капуста
«Баффало»
САЛАТЫ
Салат из свежего шпината
Салат из яблок, инжира и рукколы
Кочанный салат с заправкой
из апельсинов и мисо
Кудрявая капуста с заправкой
из апельсинов и мисо
Нут и кудрявая капуста с заправкой
из кешью и лайма
Теплый салат из кудрявой капусты
с арахисом
Картофельный салат с орехами,
оливками и укропом
Салат из молодого картофеля с зеленым
горошком
Салат с фасолью и злаками
Приправа «Острый дьявол»
Сальса из помидоров и кукурузы
со свежей зеленью
Финиковый соус для барбекю
Паста из фиников и соевого соуса
Быстрое пюре из фиников
Пюре из цветной капусты
Шафрановый крем
Соус но-квезо
Соус альфредо
СЭНДВИЧИ
Баффало по-ковбойски
Сэндвичи с тушеными грибами
Буррито с соусом барбакоа
Бургеры с шампиньонами
Бургеры «Юго-запад»
Теплые сэндвичи с грибным салатом
ПАСТА И ЗАПЕЧЕННЫЕ БЛЮДА
Холодная арахисовая лапша
Миндальная лапша
Лапша с апельсинами и мисо
Пенне с сальсой из помидоров
и кукурузы
Паста по-мароккански с белой фасолью
и вялеными помидорами
Пенне с овощной поджаркой
Пенне с красной фасолью и мангольдом
Паста с белой фасолью, пеканом
и эстрагоном
Паста с овощами и спредом
«Белая фасоль — мисо»
Паста по-тайски с соусом из помидоров
и баклажанов
Паста с шафрановым кремом
Пенне с соусом из грибов и укропа
Паста альфредо
Макароны но-квезо с сыром
Картофельная запеканка но-квезо
Молодой картофель с шафрановым
кремом
Запеканка из киноа с шафрановым
кремом
СУПЫ
Легкий суп из моркови с имбирем
Суп с помидорами, кукурузой и свежим
базиликом
Суп со шпинатом и картофелем
Азиатский суп-лапша
Вьетнамский суп «Фо»
Индийский суп мулигатани
Грибной суп по-венгерски.
Кукурузный чоудер с перцем поблано
Легкий суп с черной фасолью
Карибская похлебка с красной
фасолью
Суп со сладким картофелем и красным
перцем
Суп-пюре «Юго-запад»
ВТОРЫЕ БЛЮДА
Кускус с мятой, кедровыми орехами
и нутом
Рагу из брокколи, красного перца
и бурого риса
Карри из фруктов и овощей
Киноа и белая фасоль с лимоном
и оливками
Лепешки из киноа и кукурузы
с острым перцем
Фасоль под острым соусом
Тефтели из поленты с шафрановым
кремом и шпинатом
Кукурузные лепешки с цуккини
и красным перцем
Овощное рагу «Средиземноморье»
Рагу из помидоров, баклажанов
и оливок
Баклажаны в глазури
Грибной соус барбакоа
Жаркое из грибов
Буррито на скорую руку
Похлебка из киноа и черной фасоли
Фалафель с подливкой
Тако с фалафелем
Тако с грибами
Тостады
Цветная капуста в соусе пармезан
Пицца «Средиземное море» на пите
Пицца «Альфредо» на пите
ДЕСЕРТЫ
Быстрый пудинг из батата
Фруктовое печенье на скорую руку
Пряники из банана с кокосом
Немецкое шоколадное печенье
без выпекания
Печенье с грушей и инжиром
Овсяное печенье с изюмом
Арахисовое печенье с бананом
Ананасовый сорбет
Сорбет из адзуки
ПРИЛОЖЕНИЕ
Диетические символы
Пищевая ценность
Об авторе
О редакторе
Первые 13 страниц книги
