Клетка "на диете". Научное открытие о влиянии жиров на мышление, физическую активность и обмен веществ

Оглавление Клетка "на диете". Научное открытие о влиянии жиров на мышление, физическую активность и обмен веществ

Отзывы о книге
Вступление
Мы проигрываем в войне с онкологическими заболеваниями, потому что долгие годы боролись не с тем врагом
Всемогущая митохондрия
Программа питания, которая поможет наладить обмен веществ
Это только зарождающаяся наука, но воспользоваться ее плодами можно уже сейчас
 
Часть первая. Приводим обмен веществ в порядок
Глава первая. Правда о митохондриях, свободных радикалах и пищевых жирах
Митохондрия. Прошу любить и жаловать
Свободные радикалы – лучшие друзья митохондрий
В чем вред свободных радикалов?
Полезные функции свободных радикалов
Добавкам нет. Ограничиваем долю свободных радикалов с помощью диеты
Стол американцев в начале 1900-х годов
Насыщенные жиры становятся нашими врагами
«Великое» исследование доктора Киса
Влияние президента
Как руководства по питанию губили здоровье нации
Эксперимент с низкожировой диетой закончился полным провалом
Что говорит наука?
Правда о насыщенных жирах
 
Глава вторая. Почему вам нужна митохондриальная метаболическая терапия (ММТ)
Почему именно ММТ?
Дополнительные преимущества митохондриальной метаболической терапии
Ясность ума
Никакой тяги поесть
Противораковая стратегия
Изменения микробиома
Похудение без лишений
Намного больше энергии
Повышенная чувствительность к инсулину
Уменьшаем воспалительные процессы
Самопоедание: аутофагия и митофагия
Биогенез митохондрий (образование новых митохондрий)
Влияние кетонов
Кетоны – гении или злодеи?
Зачем нам кетоны?
 
Глава третья. Белковый парадокс
Ограничение калорий
Инсулин
Инсулиноподобный фактор роста 1 (ИФР-1)
(Механистическая) мишень рапамицина у млекопитающих (mTOR)
 
Глава четвертая. Железо и здоровье ваших митохондрий. Неожиданный эффект
Уровень железа во многом зависит от вашего пола и возраста
Как узнать, что у вас избыток железа в крови?
Необходимость точного анализа
Мой отец сдал кровь на уровень железа, и это спасло ему жизнь
Как контролировать уровень железа в крови
 
Глава пятая. Что есть при ММТ: самое чистое и эффективное топливо для организма
Углеводы
Овощи, которые надо есть
Фрукты, разрешенные при ММТ
Три безопасных заменителя сахара
Жиры
Кокос и масло СЦТ
Авокадо
Оливки и оливковое масло
Белок
Морепродукты
Молочные продукты
Яйца
Орехи и семечки
 
Часть вторая. Оздоровление при помощи митохондриальной метаболической терапии
Глава шестая. Прежде чем вы приступите к ММТ
Что необходимо купить
Измеритель уровня глюкозы в крови и тест-полоски
Глюкометры для измерения уровня кетонов и аксессуары
Ланцет и держатель ланцета
Цифровые весы
Мерная ложка
Устанавливаем исходные данные с помощью лабораторных тестов
Витамин D
Ферритин
Тест на ртуть
Анализы крови. Не обязательно, но крайне желательно
Запишите изначальные показатели вашего организма
Процент телесного жира
Размер талии
Вес тела
Зарегистрируйтесь и начните пользоваться. Cronometer.com
Как пользоваться Cronometer при ММТ
Общее количество углеводов против усвояемых углеводов
Меняем образ мыслей
Ваш лечащий врач и ММТ. Совместные усилия
 
Глава седьмая. Как начать
Пусть на вашей кухне всегда будут продукты, пригодные для ММТ
Уберите с полок все ненужное и избавьтесь от искушения
Заведите привычку изучать этикетки
Исключаем сахар из диетического питания
Пришло время слезть с «сахарной иглы»
Макронутриенты. Какие и сколько
Белок
Углеводы
Жиры
Решите, с чего начать
Заезд № 1: «Легкий»
Заезд № 2: «Погружение»
Заезд № 3: «Начинаем с голодания на воде»
Советы для начинающих
 
Глава восьмая. Переходим к сжиганию жиров
Что происходит с вашим метаболизмом
Отслеживайте свой прогресс по уровню глюкозы в крови
Важно, когда вы едите
Важен размер порции
Побочные эффекты перехода на сжигание жиров и способы борьбы с ними
Следите за своими эмоциями
Занимайтесь физическими упражнениями, но умеренно
Знайте трудности в лицо
 
Глава девятая. Применение ММТ в течение длительного времени
Что значит быть адаптированным к сжиганию жиров
1. Физиологическая адаптация
2. Психический и эмоциональный компоненты
Анализируем субъективные данные, чтобы проследить прогресс
Чувство голода и желание что-нибудь пожевать
Уровень энергии
Ясность ума
Пищеварение
Хронические заболевания
Мышечная масса
Переходим к объективным данным
Уровень глюкозы в крови
Кетоны
Вес, если похудение – ваша цель
Дневник питания на Cronometer
Уровень холестерина
 
Глава десятая. Оптимизация митохондриального здоровья. сила голодания
Голодание на воде или жирах
Чудеса голодания
Краткий экскурс по различным формам периодического голодания
Двух-трехдневное голодание на воде
Пятидневное голодание
Однодневное голодание
Голодание через день
Голодание 5:2
Пиковое голодание – мой любимый вид периодического голодания
Какие преимущества дает отказ от пищи перед сном
Противопоказания к голоданию
Советы, как адаптироваться к регулярному голоданию
Цикл «насыщаемся – голодаем» поможет насладиться преимуществами долгосрочной жиросжигательной диеты без лишений
Разнообразие как ключ к жизни (не только пряности)
Как применять цикл «насыщаемся – голодаем»
Какие состояния говорят о том, что нужно внести разнообразие в свою диету
Общие принципы, которые следует учитыватьпри внесении разнообразия в диету
 
Глава одиннадцатая. Другие способы улучшить здоровье митохондрий
Заземление
Простые способы заземлиться
Лечение солнцем
Инфракрасная сауна
Искусственное освещение
Физические упражнения
Холодовой термогенез
Добавки
Берберин
Убихинол
Магний
Карнитин
Структурированная вода
Заключение
 
Дополнительные источники
Книги
Кулинарные книги
Онлайн-ресурсы
Оснащение
Приложение A. От прыщей до сердечно-сосудистых заболеваний: как работает ММТ
Акне
Болезнь Альцгеймера
Артрит
Сердечно-сосудистые заболевания
Эпилепсия
Фибромиалгия, синдром хронической усталости и хроническая боль
Гастроэзофагельная рефлюксная болезнь (ГЭРБ)
Синдром раздраженного кишечника (СРК)
Мигрень
Рассеянный склероз
Неалкогольная жировая болезнь печени
Ожирение
Черепно-мозговые травмы
Диабет второго типа
Приложение Б. Гид по орехам и семечкам
Какао-порошок, бобы и масло
Черный кунжут
Семена льна
Семена чиа
Черный тмин
Семена подсолнечника
Тыквенные семечки
Псиллиум (шелуха семян подорожника)
Орех макадамия
Орех пекан
Бразильский орех
Миндаль
Содержание питательных веществ в орехах и семечках, разрешенных при ММТ
Сноски
Вступление
Глава 1
Глава 2
Глава 3
Глава 4
Глава 5
Глава 6
Глава 7
Глава 8
Глава 9
Глава 10
Глава 11
Приложение A
Приложение Б
 
Благодарности
Специалисты системы здравоохранения
Рон Роуздэйл (Ron Rosedale, M.D.)
Джейсон Фанг (Jason Fung, M.D.)
Роберт Ластиг (Robert Lustig, M.D, M.S.L.)
Дэвид Перлмуттер, M.D
Малькольм Кендрик (Malcolm Kendrick, M.D.)
Томас Сейфрид (Thomas Seyfried, Ph.D.)
Жанна А. Дриско (Jeanne A. Drisko, M.D.)
Уильям ЛаВэйли (William LaValley, M.D.)
Стефани Сенефф (Stephany Seneff, Ph.D.)
Мириам Каламиан (Miriam Kalamian, Ed.M., M.S., C.N.S.)
Дэн Помпа (Dan Pompa, D.C.)
Патриция Дейли (Patricia Daly, mBANT, r.C.H.N.C)
Эндрю Сол (Andrew Saul, Ph.D.)
Майкл Строка (Michael Stroka, J.D., M.B.A., M.S., C.N.S., L.D.N.)
Стив Халтивангер (Steve Haltiwanger, M.D., C.C.N.)
Уильям Уилсон (William Wilson, M.D.)
Специалисты в других областях
Кейт Хенли (Kate Hanley)
Барбара Лой Фишер (Barbara Loe Fisher)
Чарли Браун (Charley Brown, J.D.)
Трэвис Кристофферсон (Travis Christofferson)
Аарон Дэвидсон (Aaron Davidson)
Об авторе