О книге Кодекс долголетия. Что заставляет нас стареть, зачем это нужно и как "обмануть" эволюцию: пошаговое руководство
Доктор медицины и исследователь Крис Вербург - один из ведущих мировых научных авторитетов в области науки о старении. Его труд отвечает на вопросы, почему и как мы стареем и дает информацию о четырех важнейших областях, воздействуя на которые мы можем замедлить и даже обратить вспять процессы старения.
Почему некоторые виды животных почти не стареют, в то время как другие стареют и умирают очень быстро? Как действуют механизмы, которые медленно, но верно вызывают старение нашего организма, делая нас восприимчивыми к сердечному приступу, инсульту, раку, пневмонии и слабоумию.
Доктор Вербург рассказывает, что можно сделать, чтобы замедлить процессы старения. Он представляет и оценивает широкий спектр передовых разработок в области антивозрастных технологий, которые когда-то были только научной фантастикой, а сегодня стали реальностью: - новые типы вакцин; - использование митохондриальной ДНК; - редактирование гена с помощью белков CRISPR; - использование стволовых клеток и многого другого.
Оглавление Кодекс долголетия. Что заставляет нас стареть, зачем это нужно и как "обмануть" эволюцию: пошаговое руководство
Предисловие
Введение
1. Почему мы стареем?
Уступаем место?
Умираем, не дожив до старости
Молодые и здоровые, старые и больные
Секс и старость
2. Что заставляет нас стареть?
Белки
Роль белков в старении
Белки, питание и старение
Углеводы
Роль углеводов в старении
Углеводы, питание и старение
Жиры
Роль жиров в старении
Жиры, питание и старение
Жирные кислоты омега-3
Холестерин
Насыщенные жиры
Наши энергостанции и их роль в жизни, смерти и старении
Шнурки и цепочки
Другие причины и заключение
3. Лестница долгожительства
Ступенька № 1. Избегание дефицитов
Ступенька № 2. Стимулирование гормезиса
Ступенька № 3. Уменьшение стимуляции роста
Сбросить вес: это легко или нет?
Слишком много калорий, слишком мало физической нагрузки?
Почему мы набираем лишний вес?
Уменьшение стимуляции роста с помощью конкретных продуктов
Ступенька № 4. Обращение старения вспять
Зачистка белкового мусора
Разрушители поперечных связей: как убрать этот цепкий и липкий сахар
Ремонтируем наши генераторы энергии
Другие методы
Заключение
4. Некоторые мысли о старости, долгожительстве и бессмертии
Хотим ли мы на самом деле жить так долго?
Новое общество
5. Рецепты
Завтрак
Обед и ужин
Супы
Полезные закуски
Десерты
Послесловие
Послесловие к этому изданию
Дополнительное чтение
Что такое белки?
Что такое углеводы?
Глоссарий
Список литературы
Об авторе
