Ресторан. Миллион за стойкой

    Купить Ресторан. Миллион за стойкой  Андрей Парабеллум, Андрей Кондрашин, Алексей Еланцев
    Автор Андрей Парабеллум, Андрей Кондрашин, Алексей Еланцев
    ISBN 978-5-370-03851-8
    Cтраниц 160
    Год 2016
    Издательство Омега-Л
    Обложка Мягкая
    Язык Русский
    Формат 60х90/16 (145х215 мм.)
    Наличие Под заказ в течение 14 дней
    Цена: 156 грн.

    Аннотация издательства

    «Ресторан на миллион» это книга с наиболее эффективными инструментами для роста ваших продаж с помощью малых затрат и усилий. Очень часто даже самые, на первый взгляд, незначительные изменения способны дать ошеломляющий эффект. 

    Ведь весь ресторанный бизнес складывается из мелочей, поэтому именно они в конечном счете определяют успех заведения. 

    Вы узнаете, как внедрять самые простые и малозатратные способы для увеличения продуктивности и доходов ваших ресторанов, кафе, баров или других объектов общественного питания. 


    Оглавление

    Глава 1. Общие положения
    Здравствуйте, дорогие друзья!
    6 ключей к высоким доходам
    Главный секрет высоких результатов
    Домашнее задание
    Глава 2. Концепция
    Фишки, которые отличают
    План действий
    Главная ошибка рестораторов
    Портрет вашего гостя
    Формула хорошей фишки
    Где искать свои фишки?
    Домашнее задание
    Глава 3. Продающий персонал
    3 фактора продуктивной работы персонала
    Фактор 1. Контроль
    Фактор 2. Мотивация
    Фактор 3. Техники продаж
    Домашнее задание
    Глава 4. Повышение среднего чека
    Блок 1. Меню и ценообразование
    Блок 2. Акции
    Блок 3. Барные фишки
    Блок 4. Атмосфера
    Блок 5. Другие убойные фишки
    Домашнее задание
    Глава 5. Привлечение новых гостей
    Что именно рекламировать?
    Заголовок
    Нереальная выгода
    "Сарафанное радио"
    Лучшие способы малозатратной рекламы
    Домашнее задание
    Глава 6. Повторное возвращение гостей
    Измерение лояльности
    Виды постоянных гостей
    Ожидания ваших гостей
    Домашнее задание
    Глава 7. Дополнительные каналы продаж
    12 новых видов деятельности, на которых тоже 
    могут зарабатывать рестораны
    Заключение


    Оставить свой отзыв:

    Доставка
    БЕСПЛАТНО доставляем по Киеву и Украине при стоимости заказа от 1000 грн.
    При заказе на меньшую сумму доставка курьером по Киеву- 45 грн.
    Подробнее о доставке и тарифах, в разделе Помощь
    Рассылка о книжных новинках