О книге Товарный портфель и управление закупками в рознице
Большинство розничных операторов, работающих во всех форматах - от гипермаркета до "магазина у дома" - сталкиваются с проблемой выбора ассортимента.
Эта книга о том, как максимально полно удовлетворить потребности покупателей, создать оптимальный ассортимент и при этом добиться эффективного использования торговых площадей и высокой рентабельности. Вы узнаете, как найти золотую середину и построить эффективные взаимоотношения с поставщиками, как не "закопать" средства в товарный запас и в то же время не остаться с пустыми полками.
Книга адресована руководителям и менеджерам отделов закупок и маркетинга, а также всем, чья деятельность связана с ассортиментом и снабжением. Издание будет интересно управляющим и владельцам предприятий розничной торговли, генеральным и коммерческим директорам розничных сетей.
Оглавление Товарный портфель и управление закупками в рознице
Введение
Что должен знать «ассортиментщик» о целях и стратегии компании «Форматирование» магазинов и принципы разделения ассортимента по форматам
Классификатор товаров и его значение при формировании ассортимента. Ошибки классификации
Единая база данных по товару и поставщикам. Параметры для анализа ассортимента
Что означает понятие «товарный портфель компании»
Как разбить ассортимент на ценовые сегменты. Методы определения границ ценовых групп
Анализ рынка по категориям. Оценка изменений и тенденций
Варианты финансового развития товарной группы как основа бюджетирования
Сроки внедрения товарного портфеля и требуемые организационные изменения со стороны компании
Выбор товара для наполнения матриц
Варианты организации системы закупок в компании
Бюджет закупок. Составление и выполнение бюджета при различных системах заказов
Объем заказа: что необходимо учитывать при расчете заказа товара
ABC-XYZ-анализ
Расчет основных показателей, характеризующих товарные запасы: оборачиваемость, текущий товарный запас, запас на покрытие продаж Варианты хранения и распределения товара; торговый зал, витрина, центральный склад Нормы товарных запасов, расчет минимальных и максимальных значений запаса товара Анализ товарного запаса в разрезе компании, товарных групп и каналов сбыта
Методы оптимизации запасов
Специальное ценообразование и система дисконтирования для сокращения «стока» Подходы и правила ценообразования
Как представить цены магазина в выгодном для покупателя свете:
KVI и правило первой цены
Управление графиком ротации ассортимента
Правила и критерии выбора поставщиков
Построение системы работы с поставщиками
Оценка целостности и сбалансированности ассортимента в целом и каждой товарной группы
Полный анализ товарного портфеля по критериям сегментации
Сбор информации. Источники. Формы и методы ее обработки
Какие выводы можно сделать, и как понять, где допущены ошибки
Предложения по изменению товарного портфеля и анализ изменений Как минимизировать влияние персоналий и личных предпочтений на подбор ассортимента
Варианты организационных структур для оптимизации управления ассортиментом. Кто за что отвечает?
Служба закупок в компаниях с различными каналами сбыта: опт + розница Работа ассортиментных комитетов Практика единых закупочных союзов
Заключение
