Как накормить миллион гостей. Организация питания на массовых мероприятиях
Марала Чарыева
2015, Ресторанные ведомости, 168 с.
Автор этой уникальной книги Марала Чарыева - один из главных российских специалистов по организации масштабных проектов в области общественного питания. В ее послужном списке опыт работы в таком грандиозном отечественном проекте последних лет, как Ол ...
