Диета для ума. Научный подход к питанию для здоровья и долголетия

    Купить Диета для ума. Научный подход к питанию для здоровья и долголетия  Лайза Москони
    Автор Лайза Москони
    ISBN 978-5-00117-695-4
    Cтраниц 368
    Год 2018
    Издательство Манн, Иванов и Фербер
    Обложка Мягкая
    Язык Русский
    Формат 70х90/16 (170х215 мм.)
    Цена: 413 грн.

    Аннотация издательства

    Эксперт в двух дисциплинах — нейробиологии и нутрициологии — рассказывает, как нужно питаться для поддержания максимальной эффективности и здоровья мозга.
     
    Наш мозг, подобно телу, для нормального функционирования нуждается в особой диете. Существует даже специальная наука о питании для мозга — нейронутрициология.
     
    Автор этой книги рассказывает о развитии человеческого мышления в ходе эволюции, обращая внимание на то, какую роль в этом играла еда. Она рассматривает группы питательных веществ (вода, белки, жиры, углеводы, витамины и минералы), акцентируясь на их пользе или вреде для мозга.
     
    От автора
    В этой книге я опираюсь на свой опыт невролога для построения рекомендаций по поводу питания, оптимального для сохранения здоровья мозга. На этих страницах мы по возможности подробно познакомимся с последними научными достижениями в области нейронутрициологии, или питания для мозга. 
     
    Мы проследим, как пища разлагается на отдельные питательные вещества, в какой степени эти вещества подпитывают работу мозга. Мы разберемся в механике этой работы и том, какое специфическое воздействие может оказывать диета на наши мыслительные способности. Но главной темой этой книги остается собственный специфический рацион нашего мозга, отличный от рациона, необходимого для тела в целом. 
     
    Точно так же, как имеются специальные диеты для человека, желающего похудеть, и для того, кто собрался участвовать в соревнованиях по триатлону, своя особая диета необходима для поддержания здоровых мыслительных способностей в течение всей жизни, ведь мозг имеет свои особые запросы. По сути, наше будущее мы держим в наших руках — а точнее, в нашем меню.
     
    Фишки книги
    В конце книги есть специальные рецепты для мозга.
    Поможет использовать возможности своего мозга на 100%
    Будущее, которое находится в нашем меню
    Научит питаться так, чтобы быть максимально энергичным и продуктивным
     
    Для кого эта книга
    Эта книга предназначена для тех, кто хочет использовать возможности своего мозга на 100%.
     
    Об авторе
    Лайза Москони — доцент неврологии,сертифицированный нутрициолог, директор клиники в медицинском колледже Медицинский колледж «Вейл Корнелл», сотрудник нескольких американских и европейских университетов. Ранее она основала и руководила лабораторией Nutrition & Brain Fitness Lab в медицинской школе Нью-Йоркского университета.
     
    Цитаты из книги
    Клетки, которые не восстанавливаются
    Заботиться о мозге необходимо на протяжении всей жизни, главным образом из-за особенностей наших нервных клеток. Фактически клетки мозга, или нейроны, в буквальном смысле незаменимы. В этом и состоит основное отличие мозга от других органов. Во всем теле старые клетки непрерывно замещаются новыми. А вот мозг лишен способности столь же легко и непрерывно создавать нейроны.
     
    Сила личного выбора
    Мы плохо представляем себе власть, которой располагаем. Сила личного выбора традиционно остается «за кадром» из-за привычки западных медиков лечить симптомы с помощью таблеток или операций, опуская менее рискованный и часто более эффективный способ — переход на здоровое питание.
     
    Маленькими шагами
    Умение правильно питаться и держать себя в отличной физической форме нельзя приобрести, просто щелкнув пальцами. Попробуйте усвоить как можно больше рекомендаций и постепенно, шаг за шагом, внедрять их в вашу повседневную жизнь. Например, хотя бы немного овощей в рационе — это лучше, чем их полное отсутствие. Стакан простой воды предпочтительнее, чем бутылка газировки.
     
    Качество продуктов
    Продукты животного происхождения входят в ваш рацион в умеренных количествах, потому важно обращать внимание на конкретный тип продукта и его качество. Всегда помните, что в рыбе, выращенной в искусственных условиях, и мясе промышленного производства, включая мясные деликатесы и нарезку, сделанную в магазине, обитают опасные бактерии, устойчивые к антибиотикам, не говоря уже о пестицидах, вредных примесях и других опасных токсинах.
     
    Размер порции
    Начните уменьшать количество съеденного в зависимости от времени суток. Начните день с плотного завтрака, за ним следует почти такой же обед, а вот вечерний прием пищи должен быть самым скромным. Хороший завтрак запустит метаболизм, и в течение дня вы будете лучше контролировать аппетит. Вы не проголодаетесь через час и вряд ли вам захочется погрызть или пожевать что-нибудь вредное.
     
    Тренировка мозга
    Спорт помогает сохранить активность мозга и нормальное функционирование сердечно-сосудистой системы и, как результат, препятствует старению. Но помните, нельзя сводить все к диете и упражнениям. Необходимо регулярно тренировать мозг в социальном и интеллектуальном плане, расширяя таким образом кругозор. Благодаря этому он будет дольше оставаться здоровым и активным.


    pdf Первые 8 страниц книги
    pdf Знакомьтесь, самый большой привереда


    Оглавление

    Предисловие
     
    ШАГ 1. КАК ПИТАЕТСЯ НАШ МОЗГ
    ГЛАВА 1. Здоровье мозга: угроза кризиса
    ГЛАВА 2. Знакомьтесь, самый большой привереда
    ГЛАВА 3. Вода — источник жизни
    ГЛАВА 4. Зачем мозгу жир?
    ГЛАВА 5. Польза белка
    ГЛАВА 6. Углеводы, сахара и другие сладости
    ГЛАВА 7. Знакомьтесь, витамины и минералы
    ГЛАВА 8. Еда — это информация
    ГЛАВА 9. Лучшие в мире диеты для мозга
    ГЛАВА 10. Не только еда
     
    ШАГ 2. ПИТАНИЕ ДЛЯ СИЛЬНОГО УМА
    ГЛАВА 11. Холистический взгляд на здоровый мозг
    ГЛАВА 12. Предпочитаем качество количеству
    ГЛАВА 13. Неделя здоровья мозга
     
    ШАГ 3. ВПЕРЕД, К ЛУЧШЕЙ ДИЕТЕ ДЛЯ МОЗГА
    ГЛАВА 14. Какая же ты, лучшая диета для мозга?
    ГЛАВА 15. Три уровня заботы питания для мозга
    ГЛАВА 16. Рецепты для здоровья мозга
     
    Благодарности
    Примечания


    Оставить свой отзыв:

    Доставка
    БЕСПЛАТНО доставляем по Киеву и Украине при стоимости заказа от 600 грн.
    При заказе на меньшую сумму доставка курьером - 45 грн.
    Подробнее о доставке и тарифах, в разделе Помощь
    Рассылка о книжных новинках