Меню для столовых и кулинарий от звездных шеф-поваров - Коллектив авторов: купить книгу в kniga.biz.ua
kniga.biz.ua

Меню для столовых и кулинарий от звездных шеф-поваров

Купить Меню для столовых и кулинарий от звездных шеф-поваров  Коллектив авторов
511 грн
Книга будет передана в службу доставки в течении 14 дней
В желаемые
Доставка
БЕСПЛАТНАЯ по Киеву и Украине при стоимости заказа от 1000 грн.
При заказе на меньшую сумму доставка курьером - 45 грн. Подробнее

Оплата
Наличными при получении, Безналичными, Visa/MasterCard
Автор Коллектив авторов
ISBN 978-5-9500149-2-5
Cтраниц 96
Год 2017
Издательство Ресторанные ведомости
Обложка Твердая
Язык Русский
Формат 60х90/16 (145х215 мм.)

О книге Меню для столовых и кулинарий от звездных шеф-поваров

Советские кулинарии остались в далеком прошлом. Современные заведения сохраняют демократичные цены, но меню стоволой можно сравнить с ресторанным. Блюда, которые они предлагают, могут удивлять и радовать даже самых избалованных гурманов. Да, вам не показалось – ресторанные блюда в меню столовой!
 
В этой книге собраны удивительные рецепты – блюда для столовой еще никогда не были такими интересными! Андрей Шмаков, Марк Стаценко, Сергей Ерошенко и другие знаменитые шефы предлагают переосмыслить привычные ингредиенты. 
 
Бифштекс из говядины с сезонными овощами, манка с орехами и шариком мороженого, лосось с клюквой и укропом. Эти и другие рецепты – в книге «Меню для столовых и кулинарий от звездных шеф-поваров».   
 
Сегодня общепит имеет мало общего с неуютными столовыми и кулинариями десятилетней давности. На смену им пришли новые заведения с меню, которые по разнообразию сравнимы с ресторанным. Потребитель избалован вниманием, поэтому зачастую выбирает то заведение, где демократичный ценник сочетается с вкусной, разнообразной и стильно поданной едой. Специально для этой книги шеф-повара лучших ресторанов разработали рецепты, которые отлично впишутся в формат столовых и кулинарий, не утратив ресторанного качества.
 
Почему вам нужна эта книга?
Полностью готовое меню – можно собрать из рецептов в разделах «Салаты/Закуски», «Супы», «Основные блюда», «Десерты».
Уникальные вкусы – новое «прочтение» привычных ингредиентов.
Рекомендации по приготовлению блюд.


pdf Первые 20 страниц книги


Добавить свой отзыв о книге

Оглавление Меню для столовых и кулинарий от звездных шеф-поваров

Салаты/закуски
Супы
Основные блюда
Десерты

Оставить свой отзыв:

Рекомендуем

Бизнес с душой. ...
Том Эренфельд
Саша идет стричься ...
Анна-Карин Гархман

Книги автора/издательства

Украинские бизнес-сказки ...
Коллектив авторов
Великие моменты великих Игр ...
Коллектив авторов
Мясо для неленивых шеф-поваров ...
Коллектив авторов