kniga.biz.ua

19 років Kniga.biz.ua

Моя Италия. 5-е изд

Jamies Italy

Купить Моя Италия. 5-е изд Джейми Оливер
Книга снята с продажи
В желаемые
Доставка
БЕСПЛАТНАЯ при стоимости заказа от 990 грн
50 грн Укрпочта на отделение
70 грн Новая Почта на отделение/почтомат
95 грн доставка курьером
Подробнее

Оплата
Наличными или на терминал при получении, Безналичными, Visa/MasterCard
Автор Джейми Оливер
Издательство КукБукс
Cтраниц 320
Год 2015
ISBN 978-5-98837-057-4
Обложка суперобложка
Язык Русский
Формат 80x100/16 (195х240 мм.)

О книге Моя Италия. 5-е изд

НАСТОЯЩАЯ ИТАЛИЯ
ВКУСНАЯ ИТАЛИЯ
ИТАЛИЯ С ДЖЕЙМИ
 
Италия всегда вдохновляла Джейми. Чтобы отыскать то неуловимое, что делает блюда итальянской кухни незатейливыми в приготовлении и при этом потрясающе вкусными, Джейми переезжает из города в город, из деревни в деревню.
 
Книга «Моя Италия» вышла по завершении этого путешествия. И получилась она на славу!
 
Более 120 новых рецептов, начиная с ризотто и жаркого и заканчивая спагетти и рагу.
 
Книга построена на манер меню итальянской закусочной-траттории и содержит традиционные рецепты от настоящих мастеров — простых итальянцев, готовящих по этим рецептам всю свою жизнь.
 
Путешествуя вслед за Джейми от Сицилии до Тосканы, мы встречаемся с местными рыбаками, пекарями, конечно же с «mammas» — с теми, кто из поколения в поколение передает искусство приготовления настоящей пищи.
 
Эта книга — не просто сборник рецептов. Она представляет собой своеобразный дневник, пролистывая который, вы почувствуете неповторимый аромат итальянской кухни, проникнетесь уважением к людям, населяющим эту страну.
 
Настоящие домашние блюда, приготовленные с любовью, покажут Вам настоящую Италию. И покидать ее Вы уже не захотите!
 
Введение к книге
ciao! tutto bene?
Люди, умеющие готовить хорошую и качественную еду для всех и для каждого, — думаю, они хорошие. Я понимаю и люблю таких людей. Вот итальянцы — они именно такие. Это просто не передать словами, с какой страстью и энергией они берутся за приготовление пищи. Причем это касается всех итальянцев, независимо от того, сколько у них денег.
 
Еще меня восхищает подчеркнутая итальянская «региональность». Итальянцы никогда не забывают, откуда именно они родом — они скажут: мы из Венеции, или Неаполя, или с Сицилии. А когда заходит речь о приготовлении еды, тут уж слово «регион» следует заменять на слово «деревня». Потому что итальянцы, правы они или нет, всегда будут отстаивать, что именно в их деревне готовят лучше всего, а то, как это делают соседи, можно даже не обсуждать.
 
Итальянцы могут подолгу спорить о том, где готовят лучшее жаркое, паппарделли или рыбу, или, скажем, где продается самое лучшее оливковое масло. Причем они страшно орут друг на друга. Но бояться тут нечего. Они просто разговаривают о еде (или о футболе). Они так отстаивают свою точку зрения, никакой агрессивности нет и в помине. И мне, честно говоря, нравится такая убежденность, гордость и то, с какой любовью они говорят обо всем этом. Итальянским я владею плоховато, однако без труда понимал все, что мне говорили, если это имело отношение к кухне. Видимо, это универсальные вещи — еда и сильные эмоции.
 
Мне еще нравится в итальянцах то, что они смогли сохранить чувство традиции и дух деревни. Смотрите, удивительное дело, в Италии живут лучшие в мире дизайнеры, и они, эти дизайнеры, делают отличные спортивные машины; и в той же самой Италии люди в деревнях до сих пор меняются продуктами! До сих пор в деревнях можно увидеть, как сыр меняют на консервированные овощи или ядреную граппу — на не менее ядреную mostarda di cremona (это такие фрукты, маринованные с горчицей; прошибает до слез, ужас!).
 
 
Если вы решили поехать в Италию, вот мой совет: лучше всего взять напрокат машину и путешествовать из одной деревни в другую. Но будьте внимательны, если пойдете в ресторан для туристов — можете уйти без штанов. А вот если хоть немного научитесь говорить на итальянском (хотя бы на тему кухни — это несложно) и приметесь с горящими глазами расспрашивать у местных относительно еды, гарантирую — вас не обидят. И в обиду не дадут. Купите хороший путеводитель, изучите его как следует, составьте достойный маршрут. У вас есть одно серьезное преимущество: будучи здесь иностранцем, вы ко всему восприимчивы. Италия — одна из моих любимейших стран (и надеюсь, я там когда-нибудь поселюсь). Но меня все-таки иногда смущает упрямство итальянцев, их нежелание приготовить что-то иначе, чем делает их любимая мама. Или иначе, чем обычно готовят в их регионе. Мне-то кажется, что жизнь коротка и нужно обязательно все попробовать. Так что просто езжайте туда с открытым сердцем — и вам будет хорошо. Очень хорошо!






Добавить свой отзыв о книге
Оставить свой отзыв:

Рекомендуем

Монтессорі. 150 занять із малюком у ...
Сильви Д'Эсклеб,Ноэми Д'Эсклеб
Кафе на краю світу ...
Джон Стрелеки
Three Men on the Bummel ...
Джером Клапка Джером
Другий рік війни. Вересень, жовтень ...
Александр Красовицкий
Другий рік інтелектуального спротив ...
Александр Красовицкий
Києво-Печерський патерик ...
Коллектив авторов,Симон, Епископ Владимирский и Суздальский

Книги автора/издательства

Готуємо з Джеймі ...
Джейми Оливер

Сегодня купили