У барной стойки. Алкогольные напитки как наука и как искусство - Адам Роджерс: купить книгу в kniga.biz.ua
kniga.biz.ua

У барной стойки. Алкогольные напитки как наука и как искусство

Купить У барной стойки. Алкогольные напитки как наука и как искусство  Адам Роджерс
Издательство не переиздает книгу
В желаемые
Доставка
БЕСПЛАТНАЯ по Киеву и Украине при стоимости заказа от 1000 грн.
При заказе на меньшую сумму доставка курьером - 45 грн. Подробнее

Оплата
Наличными при получении, Безналичными, Visa/MasterCard
Автор Адам Роджерс
ISBN 978-5-9693-0369-0
Cтраниц 352
Год 2017
Издательство Олимп-Бизнес
Обложка Твердая
Язык Русский
Формат 70х100/16 (170х240 мм.)

О книге У барной стойки. Алкогольные напитки как наука и как искусство

В течение десяти тысяч лет люди совершенствовали производство спиртных напитков, но лишь сравнительно недавно ученые начали использовать достижения науки для того, чтобы создать их идеальный состав. 

В ярком турне по культурам и континентам Адам Роджерс проводит нас по ведущим мировым лабораториям, барам и питейным заведениям, где совершенствуется наука пития. Автор описывает физические, биологические и химические основы идеального напитка, отдельно останавливаясь на психологических и нейробиологических процессах, провоцирующих желание пригубить бокал. 

Если вас когда-нибудь интересовало, что происходит со спиртным напитком до того, как вы откупориваете бутылку, и то, какие реакции он запускает в вашем организме, книга «У барной стойки» — ваш незаменимый компаньон, несравненное дополнение к изысканным напиткам.

pdf Первые 9 страниц книги

Добавить свой отзыв о книге

Оглавление У барной стойки. Алкогольные напитки как наука и как искусство

Предисловие редактора русского издания
Благодарности 
Введение

1. Дрожжи
2. Сахар 
3. Брожение
4. Дистилляция
5. Выдержка
6. Запах и вкус
7. Тело и мозг
8. Похмелье

Заключение

Краткий словарь понятий и терминов от редактора русского издания
Библиография
Указатель 


Оставить свой отзыв:

Рекомендуем

Черный лебедь. Под знаком непредска ...
Нассим Николас Талеб
21 урок для 21 століття ...
Ювал Ной Харари

Книги автора/издательства

Принципы корпоративных финансов ...
Ричард Брейли, Стюарт Майерс
Сбалансированная система показателе ...
Дейвид Нортон, Роберт Каплан

Сегодня купили