У барной стойки. Алкогольные напитки как наука и как искусство - Адам Роджерс: купить книгу в kniga.biz.ua
kniga.biz.ua

У барной стойки. Алкогольные напитки как наука и как искусство

Купить У барной стойки. Алкогольные напитки как наука и как искусство  Адам Роджерс
Издательство не переиздает книгу
Доставка
БЕСПЛАТНАЯ по Киеву и Украине при стоимости заказа от 1000 грн.
При заказе на меньшую сумму доставка курьером - 45 грн. Подробнее

Оплата
Наличными при получении, Безналичными, Visa/MasterCard
Автор Адам Роджерс
ISBN 978-5-9693-0369-0
Cтраниц 352
Год 2017
Издательство Олимп-Бизнес
Обложка Твердая
Язык Русский
Формат 70х100/16 (170х240 мм.)

О книге У барной стойки. Алкогольные напитки как наука и как искусство

В течение десяти тысяч лет люди совершенствовали производство спиртных напитков, но лишь сравнительно недавно ученые начали использовать достижения науки для того, чтобы создать их идеальный состав. 

В ярком турне по культурам и континентам Адам Роджерс проводит нас по ведущим мировым лабораториям, барам и питейным заведениям, где совершенствуется наука пития. Автор описывает физические, биологические и химические основы идеального напитка, отдельно останавливаясь на психологических и нейробиологических процессах, провоцирующих желание пригубить бокал. 

Если вас когда-нибудь интересовало, что происходит со спиртным напитком до того, как вы откупориваете бутылку, и то, какие реакции он запускает в вашем организме, книга «У барной стойки» — ваш незаменимый компаньон, несравненное дополнение к изысканным напиткам.

pdf Первые 9 страниц книги

Добавить свой отзыв о книге

Оглавление У барной стойки. Алкогольные напитки как наука и как искусство

Предисловие редактора русского издания
Благодарности 
Введение

1. Дрожжи
2. Сахар 
3. Брожение
4. Дистилляция
5. Выдержка
6. Запах и вкус
7. Тело и мозг
8. Похмелье

Заключение

Краткий словарь понятий и терминов от редактора русского издания
Библиография
Указатель 


Оставить свой отзыв:

Рекомендуем

21 урок для 21 століття ...
Ювал Ной Харари
Черный лебедь. Под знаком непредска ...
Нассим Николас Талеб

Книги автора/издательства

Танец перемен: новые проблемы самоо ...
Питер Сенге, Арт Клейнер, Шарлотта Робертс, Ричард Росс, Джордж Рот
Суть перемен. Невыдуманные истории ...
Джон Коттер, Дэн Коэн
Принципы корпоративных финансов ...
Ричард Брейли, Стюарт Майерс
Сбалансированная система показателе ...
Дейвид Нортон, Роберт Каплан