Книжный магазин. Деловая литература.
Каталог книг Книжные новинки Скоро будет! Наш блог Отзывы читателей о книгах О нас Помощь


Купить Китайское исследование. Обновленное и расширенное издание

Китайское исследование. Обновленное и расширенное издание

Автор   Колин Кэмпбелл, Томас Кэмпбелл
Год издания  2017
Издательство  Манн, Иванов и Фербер
Язык  Русский
Формат  70x100/16 (170x240 мм)
Страниц  528
ISBN  978-5-00100-976-4
Тип обложки  Твердая

Аннотация издательства
Оглавление
Отзывы читателей
С этой книгой заказывают


 
шт.

хит продаж    рекомендуем
цена: 605.00 грн.

Аннотация издательства

Перед вами пересмотренное и дополненное издание бестселлера «Китайское исследование», научно обосновавшего связь между болезнями и пищевыми привычками.

Колин Кэмпбелл объясняет, почему питание на основе цельных растительных продуктов так трудно находит своих сторонников и кто виноват в том, что информация о всеобъемлющем влиянии питания остается скрытой от профессионалов и обществености. Также в книгу включены статистические данные и примеры, не вошедшие в первое издание, полный список примечаний и библиографических источников, а также тематический указатель. Это книга-напоминание о том, что рецепт долгой и здоровой жизни прост: цельная растительная пища на завтрак, обед и ужин.

В книге вы найдете:
Ответ автора на критические замечания тех, кто скептически отнесся к его трактовке здорового питания.
Новые результаты научных работ о влиянии животной и растительной пищи на наш организм, полученные исследовательскими группами по всему миру после выхода в свет первого издания.
Новые аргументы в поддержку цельной растительной диеты.
Наблюдения за тем, как изменилось отношение ученых, политиков, олигархов, медиков и обычных людей к правильному питанию за последнее десятилетие.

Для кого эта книга
Для специалистов по питанию и всех, кто заботится о здоровье — своем, своей семьи и друзей.

От авторов
Информация о преимуществах растительной диеты — самая прогрессивная новость в истории западной медицины. По этому пути мало кто идет, но я уверен, что он станет супермагистралью будущего. Другого выбора у нас нет.

Об авторах
Колин Кэмпбелл — великолепный ученый, доктор наук и гуманист. Это один из самых именитых специалистов в мире по биохимии. В 1998 года был признан самым авторитетным врачом в мире по вопросам питания.
В 1965 году он начал свою карьеру в Массачусетском технологическом институте. После этого он был профессором кафедре биохимии и диетологии Политехнического университета Виргинии. Много лет исследовал взаимосвязь между питанием и здоровьем во всем мире.
Колин — автор более 300 научных публикаций. Его книга «Китайское исследование» — мировой бестселлер, который перевернул взгляды миллионов людей на правильное питание и его взаимосвязь со здоровьем. Она объединила результаты 40-летней исследовательской практики медико-биологических исследований, включая выводы 27-летней лабораторной программы.
Он уверен: главный источник нашего здоровья и нездоровья — это питание. Люди веками ищут таблетку от всех болезней, в то время как она находится прямо перед глазами — у них на тарелке. Это лучше, чем всё, что современная медицина может предложить для борьбы с раком, рассеянным склерозом, диабетом второй степени, болезнями сердца и прочими аутоиммунными заболеваниями.
Колин — почетный профессор кафедры пищевой биохимии Корнелльского университета; член Американского общества по исследованию питания, Международного общества по вопросам питания, член Американского общества фармакологов и экспериментальной терапии. Был удостоен премии за достижения в исследовании рака от Национального института здоровья США и Американского института исследования рака.

Томас Кэмпбелл — врач, соавтор бестселлера «Китайское исследование», проданного тиражом более 1 млн экземпляров. Работает инструктором в медицинской школе Рочестерского университета, занимается частной практикой в Нью-Йорке.
Доктор Кэмпбелл — исполнительный директор центра пищевых исследований (The T. Colin Campbell Center for Nutrition Studies) — некоммерческой организации, миссия которой — улучшать здоровье людей, находя оптимальные пищевые решения, обоснованные научно.
В 2010 году был награжден профессиональной премией в области семейной медицины. Регулярно выступает с лекциями по здоровому питанию, публикуется в медицинских журналах. Семь раз финишировал в забегах на марафонскую дистанцию (42 километра)

Цитаты из книги
Время действовать
Мы не можем оставить все как есть и наблюдать за тем, как наши близкие испытывают страдания, которые можно было предотвратить. Настало время действовать энергично, развеять туман и взять под контроль свое здоровье.

Правильное питание
Прием пищи должен быть приятным и непринужденным, и не нужно терпеть лишения. Если мы хотим наслаждаться пищей, то не стоит все усложнять. Ешьте цельные растительные продукты, сводя к минимуму употребление рафинированной пищи, соли и жиров.

Новые ощущения
Мы знаем, что в это сложно поверить, не испытав на себе, но, когда вы перейдете на растительную пищу, ваши вкусы изменятся. Вы не только перестанете любить мясо, но и откроете новые вкусы и ароматы в большинстве привычных продуктов.

Дело не в генетике
Одно из наиболее интересных положительных последствий правильного питания заключается в предотвращении болезней, которые считались обусловленными генетической предрасположенностью. Сегодня мы знаем, что можем избежать «наследственных» заболеваний.

Выбор
Людям должны быть известны причины, по которым они болеют, и почему многие так рано умирают, несмотря на миллиарды долларов, затрачиваемые на исследования. Ирония заключается в том, что есть простое и недорогое решение. Пища, которую каждый из нас ежедневно выбирает.

Миссия выполнима
Для большинства людей полный отказ от всех продуктов животного происхождения, включая говядину, курицу, рыбу, сыр, молоко и яйца, кажется невыполнимым. Вы можете с таким же успехом попросить их перестать дышать. Но нужно попробовать и ощутить эффект на себе.

pdf Предисловие
pdf Введение
pdf Часть I. Китайское исследование. Глава 1. Проблемы, с которыми мы сталкиваемся. Решения, которые нам необходимы
pdf Часть I. Китайское исследование. Глава 2. Дом белков
pdf Часть I. Китайское исследование. Глава 3. Предотвращение и лечение рака
pdf Библиография


Оглавление

Вступительное слово (из первого издания)
Предисловие (из первого издания)
Введение

Часть I. Китайское исследование
Глава 1. Проблемы, с которыми мы сталкиваемся. решения, которые нам необходимы
Кто-нибудь хочет заболеть?
Ой!.. Мы не нарочно!
Дорогостоящая могила
Как устранить неведение
Совсем другой рецепт
Обещание будущего
Простое начало
Глава 2. Дом белков
Акцент на качестве
Нехватка белка
Как накормить детей
Открытие, за которое можно умереть
Природа науки: что вам необходимо знать для проведения исследования?
Корреляция и причинно-следственная связь
Статистическая значимость
Механизм действия
Метаанализ
Глава 3. Предотвращение и лечение рака
Сосиска – бомба замедленного действия
Возвращаясь к белку
Три стадии рака
Белок и стадия инициации
Белок и стадия промоции
Не все белки одинаковы
Грандиозный финал
Другие виды рака, другие канцерогены
Более широкие выводы
Глава 4. Уроки из Китая
Остановись, мгновенье
Атлас раковых заболеваний
Собрать все воедино
Особенности питания китайского населения
Болезни богатых и бедных
Уровень холестерина в крови и болезни
В вашей еде и вашей крови
Уровень холестерина в крови и питание
Жиры и рак молочной железы
Жиры и внимание к онкологическим заболеваниям
Важность клетчатки
Антиоксиданты, прекрасная коллекция
Кризис Аткинса
Правда об углеводах
Выводы «Китайского исследования» о весе
Питание и размер тела
Оглядываясь назад
Подведение итогов

Часть II. Болезни богатых
Глава 5. Разбитые сердца
Все это делают
Инфаркт миокарда
Фрамингем
За пределами наших границ
Исследование, опередившее время
Недавняя история
Хирургия: иллюзорный спаситель
Доктор Колдуэлл Эссельстин-мл
Доктор Дин Орниш
Будущее
Глава 6. Ожирение
Дети
Последствия для взрослых
Решение
Почему это поможет вам
Физические нагрузки
Движение в верном направлении
Глава 7. Сахарный диабет
Два обличья дьявола
Здесь есть, а там нет
В одной группе населения
Избавление от неизлечимой болезни
Сила привычки
Глава 8. Распространенные виды онкологических заболеваний: рак молочной железы, предстательной железы, толстого кишечника (толстой и прямой кишки)
Рак молочной железы
Общепринятое мнение
Рак толстого кишечника (включая толстую и прямую кишку)
Географические расхождения
Конкретное лекарство
Другие факторы
Обследование с целью выявления проблем
Рак предстательной железы
Механизмы воздействия
Работа доктора Орниша, посвященная раку предстательной железы
Подведение итогов
Глава 9. Аутоиммунные заболевания
Иммунитет для защиты от внешней угрозы
Иммунитет против собственного организма
Сахарный диабет первого типа
Противоречивость противоречивости
Рассеянный склероз и другие аутоиммунные заболевания
Общие черты аутоиммунных заболеваний
Глава 10. Многочисленные эффекты: болезни костей, почек, глаз и мозга
Остеопороз
Почки
Проблемы со зрением
Влияние питания на мозг

Часть III. Хорошее руководство по правильному питанию
Глава 11. Правильное питание: восемь принципов питания и здоровья
Принцип № 1
Принцип № 2
Принцип № 3
Принцип № 4
Принцип № 5
Принцип № 6
Принцип № 7
Принцип № 8
И все же, для кого это важно?
Глава 12. Как правильно питаться
Пищевые добавки
Что означает «свести к минимуму»? Следует ли вам полностью исключить мясо из рациона?
Можете ли вы это сделать?
Переход

Часть IV. Почему вы не слышали об этом раньше?
Глава 13. Обратная сторона науки
Моя роль
Большой сюрприз
Первое заседание
Второе заседание
Я подорвался на своей собственной петарде
Американский институт онкологических исследований
Дезинформация
Личные последствия
Последствия для общества
Глава 14. Научный редукционизм
Концентрация на жирах
«Плотоядные» медсестры
Жиры и животная пища
Результаты, обошедшиеся более чем в 100 млн долл
Опровержение наличия взаимосвязи между питанием и раком
Игнорирование моей критики
Можно ли переломить ситуацию?
Глава 15. «Наука», продвигаемая промышленностью
«Клуб в аэропорту»
Влиятельные группы
Конъюгированная линолевая кислота
Наука, опекаемая промышленностью
Любовь промышленности к манипуляциям
Заблуждения насчет фруктов
Злоупотребление наукой продолжается
Глава 16. Правительство – слуга народа?
Недавняя атака: суточная норма потребления в виде диапазона значений
Белки
Доклад, покрытый сахарной глазурью
Влияние промышленности
Нас отбросили на годы назад
Недостаточное финансирование исследований, связанных с вопросами питания
Личный опыт
Глава 17. Большая медицина: чье здоровье она защищает?
Доктор Капуста
Смелая задача
Недостаток знаний
Вызов, брошенный доктором Макдугаллом
Подсевшие на лекарства
Судьба доктора Макдугалла
Награда Эссельстина
Глава 18. Академические круги
Угроза свободе научной мысли: показательный случай в Корнелльском университете
Разрушение научного свободомыслия продолжается
Идеалы академической среды
Глава 19. История повторяется

Послесловие (ко второму изданию)
Приложение А. Вопросы и ответы: влияние белков, выявленное во время опытов на крысах
Приложение Б. Схема эксперимента в ходе «Китайского исследования»
Приложение В. Связь с витамином D
Благодарности (к первому изданию)
Благодарности (ко второму изданию)
Об авторах
Эту книгу хорошо дополняют:
Отзывы читателей

Константин
Китайское исследование

Оставить отзыв о книге "Китайское исследование. Обновленное и расширенное издание", Колин Кэмпбелл, Томас Кэмпбелл

Ваше имя: Ваш e-mail:
Ваш отзыв будет опубликован на сайте после проверки модератором.

С этой книгой заказывают:




Купить Полезная еда. Развенчание мифов о здоровом питании

Полезная еда. Развенчание мифов о здоровом питании
Кэмпбелл Колин
Купить Рецепты здоровья и долголетия. Кулинарная книга «Китайского исследования»

Рецепты здоровья и долголетия. Кулинарная книга «Китайского исследования»
Кэмпбелл Лиэнн
Купить Китайское исследование: простые и быстрые рецепты. Готовим один раз, едим всю неделю

Китайское исследование: простые и быстрые рецепты. Готовим один раз, едим всю неделю
Дэл Шруф, Лиэнн Кэмпбелл






Корзина

Корзина пуста
Найти книгу:
  

Рассылка о книжных новинках

* Обязательное поле
Лучшие деловые книги 2017 Лучшие деловые книги

бизнес книги

Заказать книги Вы можете через
интернет-магазин с доставкой или в Киеве -
ул. Вербовая 24, офис 8 (напротив выхода из М. Петровка)

Лучшие бизнес книги читайте вместе с нами!

 
  Партнерская программа

© Copyright kniga.biz.ua
Если у вас есть вопросы по книгам,
вы можете позвонить
067-466-83-23
info@kniga.biz.ua
 


Карта сайта
Google+