Книги по кулинарии

Вид:

Игорь Лильо, Елена Брайченко, Марина Гримич, Виталий Резниченко

2021, їzhak, 288 с.

Науково-просвітницький проєкт їzhakultura, видавництво їzhak, яке спеціалізується на книгах з історії гастрономії в Україні, у партнерстві з Українським інститутом створили видання з української кулінарної дипломатії Ukraine. Food and History / "Укра ...

Цена: 1500 грн.

В желаемые

На тарілці. Усе, що є, справжнє та живе (Предзаказ)

Виктория Мельник

2022, BookChef, 208 с.

У цій книзі Вікторія Мельник не просто ділиться унікальними рецептами, а ще й розповідає про те, як збалансувати своє харчування, як перетворити сніданок із перекусу на бігу на ритуал, котрий наситить не тільки їжею, а й позитивним настроєм, як приго ...

Цена: 377 грн.
~~397 грн.~~

В желаемые

Кухня Карпат. Від простої їжі до делікатесів

Сергей Пожар

2022, Видавництво Старого Лева, 336 с.

Серед страв галицької кухні — бограч, чорба, лечо, кнедлики, сегединський гуляш, пироги, шніцелі і багато інших колоритних страв, люблених нині гурманами. То ж яка вона справжня галицька кухня? Різноманітну і багату кухню Галичини здавна творили різн ...

Цена: 800 грн.

В желаемые

Літо на тарілці

Зоряна Ивченко

2022, Урбіно, 160 с.

Українське літо — неймовірно щедра пора року, яка дозволяє насолодитися смаками свіжих овочів, ягід, фруктів, зелені та пряних трав. А багатий вибір м’ясних та рибних продуктів дозволяє створювати дивовижні й корисні, іноді незвичні, але такі смачні ...

Цена: 315 грн.

В желаемые

Підкори свою кухню. Рецепти, що додають сил і натхнення

Энн Беррелл

2018, Видавництво Старого Лева, 256 с.

Екстравагантна та життєлюбна шеф-кухар Енн Баррел давно стала улюбленицею світових телеканалів. І на телебаченні, і у своїх книжках вона ділиться рецептами приготування страв, які до цього були доступні лише в меню найкращих ресторанів. Енн Баррел до ...

В желаемые

Формула смаку. Виклад науки високого куховарства + понад 100 вибраних рецептів

Ник Шарма

2022, ArtHuss, 352 с.

«Формулу смаку» написала людина, яка розуміє, що смак — усьому голова. Ця книга не для зануд, які хочуть заглибитися в амінокислоти, гелі та осмос. Ця книга про те, як готувати страви з оптимальними смаковими та ароматичними властивостями. Для Ніка Ш ...

В желаемые

Консервирование по-скандинавски. Ферментация, маринование, сушка и авторские приправы

Юхан Бьёркман

2021, Манн, Иванов и Фербер, 176 с.

Книга, которая поможет поймать и сохранить лето, чтобы в любой момент почувствовать его вкус. Шеф-повар из Швеции Юхан Бьёркман сушит, ферментирует, маринует, смешивает соль с травами и ароматизирует масло и уксус. В его книге — более 100 рецептов: ...

В желаемые

Пирогометрия. Тарты и пироги, которые вкусно рассматривать и красиво есть

Лорен Ко

2021, Манн, Иванов и Фербер, 288 с.

За несколько лет Лорен Ко заставила мир печь пироги, есть пироги и говорить о пирогах, а сама прошла путь от новичка до звезды интернета. Лорен придумывает и воплощает удивительные дизайны пирогов и тартов. Она предпочитает геометрический стиль, и в ...

В желаемые

Maangchi’s. Настоящая корейская кухня. Аутентичные домашние блюда

Маангчи

2021, Манн, Иванов и Фербер, 688 с.

Полный курс корейской кухни от звезды YouTube и крупнейшего авторитета в этой области. Миллионы фанатов сравнивают Маангчи с Джулией Чайлд — она заслужила признание не только хозяек, но и шеф-поваров. В этой книге Маангчи рассказывает, как готовить ...

В желаемые

Натюр для малят. Просто, смачно та корисно (Предзаказ)

Ален Дюкасс

2021, Артбукс, 170 с.

Дивовижна книга всесвітньо відомого Алена Дюкасса під назвою «Натюр для малят» — з’явилася з чудової ідеї одного з найтитулованіших рестораторів світу потрапити на кухню будь-якої домогосподарки. Співавтор цієї книжки — авторитетний французький ді ...

Цена: 380 грн.
~~400 грн.~~

В желаемые

Про кулінарну справу римлян

Марк Габий Апиций

2021, Апріорі, 192 с.

Видання презентує перший український переклад єдиної повністю збереженої збірки рецептів з часів античності. Її авторство приписують легендарному Марку Ґавію Апіцію – кулінару-гурману, який жив у Римі за часів епохи імператора Тіберія. Вона містить ...

В желаемые

Pro Sommelier. Учебник сомелье: дегустация, сервис, эногастрономия, энография

Татьяна Шарапова, Евгений Кожухов

2021, Форс, 192 с.

Книга от основателей известной Школы вина Pro Sommelie, которая с 2004 года успешно работает в Санкт-Петербурге, превратит вас из простого любителя, который при покупке вина опирается на случайную и не всегда верную информацию, в подготовленного, гра ...

В желаемые

Книги по кулинарии

Сегодня купили