Все дело в людях. Ваш ресторан. Как из персонала сделать команду
Елена Победоносцева
2017, Ресторанные ведомости, 304 с.
Все трудности и проблемы с персоналом решаемы - нужно лишь понять систему; можно найти нужных сотрудников - надо только знать, где их искать и как "заманивать"; можно обучить их работать так, как нужно, - надо лишь подходить к этому системно и послед ...
