Еда без границ. Правила вкусных путешествий - Марина Миронова: купить книгу в kniga.biz.ua
kniga.biz.ua

Еда без границ. Правила вкусных путешествий

Купить Еда без границ. Правила вкусных путешествий  Марина Миронова
294 грн
Есть на складе
В желаемые
Доставка
БЕСПЛАТНАЯ по Киеву и Украине при стоимости заказа от 1000 грн.
При заказе на меньшую сумму доставка курьером - 50 грн. Подробнее

Оплата
Наличными при получении, Безналичными, Visa/MasterCard
Автор Марина Миронова
ISBN 978-5-9614-5974-6
Cтраниц 224
Год 2016
Издательство Альпина Паблишер
Обложка Мягкая
Язык Русский
Формат 60х90/16 (145х215 мм.)

О книге Еда без границ. Правила вкусных путешествий

Цитата
Уроки кулинарного страноведения проходят не только в ресторанах, но и на рынках, фермах, кухнях местных жителей, во время карнавала и сбора урожая, за столом и просто на улице. Куда только не заводит гастрономического туриста страсть к новым вкусам и любопытство! 

О чем книга 
Любите путешествовать и вкусно есть? Тогда вы уже гастрономический турист, тот, для которого еда — это не про утоление голода, а про культуру, историю, религию, обычаи, легенды — и людей, благодаря которым она появляется на столе. Хотите стать профи — самостоятельно выстраивать «вкусные» маршруты, напрашиваться в гости на ферму или к незнакомцам на обед, подгадывать поездку по гастрономический фестиваль, всегда выбирать хороший ресторан и не попадать в туристические ловушки? Тогда вы нашли правильную книгу. 

В этой книге собраны универсальные правила, применимые к любому путешествию: новые вкусы, свежие ощущения, старинные рецепты, приятные знакомства доступны как в Провансе, так и на берегу Онежского озера. Если, конечно, знать, как и где искать, что пробовать и с кем. Вот этому вы и научитесь, прочитав книгу Марины Мироновой. Это не только руководство к действию, но и гимн многообразию мира, который обязательно стоит попробовать на вкус!

Почему книга достойна прочтения
«Еда без границ» — десятилетний опыт гастрономического путешественника и журналиста, упакованный в короткий пошаговый рецепт.
Книга дает конкретные, реализуемые советы, как любую поездку (или даже прогулку по городу) превратить в увлекательное, вкусное и яркое путешествие, не переплачивая и получая удовольствие на каждом шагу.

Советы приправлены увлекательными историями шеф-поваров, фермеров, виноделов и др. выдающихся гастрономов: от явок и паролей до уникальных авторских рецептов joie de vivre.

Автор
Марина Миронова — travel-журналист, гастрономический публицист. Профессиональная путешественница, побывала в более чем 60 странах и написала о них сотни тысяч слов для National Geographic Traveler, GEO, «Вокруг света», Russia Beyond The Headlines и др. Преподает food-журналистику в школе Travelogia. Эксперт в гастрономическом и винном туризме. Знает, что чревоугодие — грех, но не может удержаться. Каждое ее путешествие — череда вкусовых переживаний. Чтобы уменьшить чувство вины после особенно изысканного грехопадения, она берется за перо и описывает свои гастрономические восторги так, чтобы грешили уже ее читатели. Член международной федерации журналистов IFJ. Член Союза журналистов Санкт-Петербурга.

pdf Первые 30 страниц книги

Добавить свой отзыв о книге

Оглавление Еда без границ. Правила вкусных путешествий

Предисловие 

Часть I
СЕМЬ РАЗ ОТМЕРЬ - ОДИН РАЗ СЪЕШЬ
Глава 1. Гастрономические ловушки 
Ловушка № 1. «Одноразовая» еда 
Ловушка № 2. Звездная болезнь TripAdvisor 
Ловушка № 3. Трудности перевода
Ловушка № 4. Ресторанное однообразие
Ловушка № 5. Ближний круг туриста
Ловушка № 6. Стереотипы 
Глава 2. Правила гастрономического туриста
Правило региона 
Правило «СCC»: сезон, спецпродукты,
специалитеты 
Их нравы. Особенности гастрономического
этикета
Долой консерватизм!
Глава 3. Готовимся к поездке:
гастрономические ориентиры
СМИ 
Путеводители 
Сайты отзывов 
Социальные сети. Звонок другу друга
Виноделы и производители спецпродуктов 
Глава 4. Разработка вкусного маршрута 
Куда?
Как?
Глава 5. Календарь гастрономических праздников
Новый год и Рождество
Карнавально-пасхальный цикл
Дни памяти святых покровителей 
Сбор урожая 
Современные праздники: едим вместе 
Глава 6. Безопасность. Еда без последствий 
Советы врача
Если вы уже заболели 

Часть II
ЧТО СМОТРЕТЬ И ЧТО ПРОБОВАТЬ
Глава 7. Рынок: интерактивный
гастрономический спектакль 
Разновидности рынков 
Глава 8. Ресторан как часть культуры 
Классика, авангард и разнообразие 
Цена вопроса
Рестораны по интересам
Глава 9. Агротуризм. Гастрономические пасторали
Ферма с видом 
В гости к фермеру 
Зачем? 
Как организовать экскурсию на ферму?
СОДЕРЖАНИЕ
Глава 10. Кулинарные курсы. Аттракцион 
Зачем? 
Какие кулинарные курсы выбрать?
Глава 11. Гастрономические музеи 

Часть III
МЕНЮ ПУТЕШЕСТВИЙ
Глава 12. Праздник жизни a la francaise 
Глава 13. Гамарджоба, Грузия! 
Глава 14. Ощущение Тосканы

Эпилог 
Благодарности 
Подробнее об экспертах
Об авторе 


Видео Еда без границ. Правила вкусных путешествий





Оставить свой отзыв:

Рекомендуем

Thank you Diary ...
Алла Клименко

Книги автора/издательства

Правила менеджмента ...
Ричард Темплар
Искусство слияний и поглощений ...
Стэнли Фостер Рид, Александра Лажу
Решение проблемы инноваций в бизнес ...
Клейтон Кристенсен, Скотт Энтони
Бережливое производство. Как избави ...
Джеймс Вумек, Дэниел Джонс
Мы живые ...
Айн Рэнд

Сегодня купили