Зміст Еда без границ. Правила вкусных путешествий
Предисловие
Часть I
СЕМЬ РАЗ ОТМЕРЬ - ОДИН РАЗ СЪЕШЬ
Глава 1. Гастрономические ловушки
Ловушка № 1. «Одноразовая» еда
Ловушка № 2. Звездная болезнь TripAdvisor
Ловушка № 3. Трудности перевода
Ловушка № 4. Ресторанное однообразие
Ловушка № 5. Ближний круг туриста
Ловушка № 6. Стереотипы
Глава 2. Правила гастрономического туриста
Правило региона
Правило «СCC»: сезон, спецпродукты,
специалитеты
Их нравы. Особенности гастрономического
этикета
Долой консерватизм!
Глава 3. Готовимся к поездке:
гастрономические ориентиры
СМИ
Путеводители
Сайты отзывов
Социальные сети. Звонок другу друга
Виноделы и производители спецпродуктов
Глава 4. Разработка вкусного маршрута
Куда?
Как?
Глава 5. Календарь гастрономических праздников
Новый год и Рождество
Карнавально-пасхальный цикл
Дни памяти святых покровителей
Сбор урожая
Современные праздники: едим вместе
Глава 6. Безопасность. Еда без последствий
Советы врача
Если вы уже заболели
Часть II
ЧТО СМОТРЕТЬ И ЧТО ПРОБОВАТЬ
Глава 7. Рынок: интерактивный
гастрономический спектакль
Разновидности рынков
Глава 8. Ресторан как часть культуры
Классика, авангард и разнообразие
Цена вопроса
Рестораны по интересам
Глава 9. Агротуризм. Гастрономические пасторали
Ферма с видом
В гости к фермеру
Зачем?
Как организовать экскурсию на ферму?
СОДЕРЖАНИЕ
Глава 10. Кулинарные курсы. Аттракцион
Зачем?
Какие кулинарные курсы выбрать?
Глава 11. Гастрономические музеи
Часть III
МЕНЮ ПУТЕШЕСТВИЙ
Глава 12. Праздник жизни a la francaise
Глава 13. Гамарджоба, Грузия!
Глава 14. Ощущение Тосканы
Эпилог
Благодарности
Подробнее об экспертах
Об авторе
Первые 30 страниц книги
