kniga.biz.ua

Профессиональная сервировка. Модные тенденции

Купить Профессиональная сервировка. Модные тенденции Иван Сербин
Книга снята с продажи
В желаемые
Доставка
БЕСПЛАТНАЯ при стоимости заказа от 990 грн
50 грн Укрпочта на отделение
70 грн Новая Почта на отделение/почтомат
95 грн доставка курьером
Подробнее

Оплата
Наличными или на терминал при получении, Безналичными, Visa/MasterCard
Автор Иван Сербин
Издательство Ресторанные ведомости
Cтраниц 120
Год 2004
ISBN 5-98176-005-2
Обложка мягкая
Язык Русский

О книге Профессиональная сервировка. Модные тенденции

Книга отличается от всех подобных изданий на данную тему в первую очередь тем, что здесь содержатся профессиональные рекомендации по оформлению и сервировке столов в соответствии с новейшими тенденциями ресторанной "моды". В книге имеется большое количество иллюстраций сервировки стола из лучших московских ресторанов. Также в книге будут представлены аналитические обзоры профессиональной посуды, столовых приборов, скатертей и салфеток, различных аксессуаров с указанием производителей.

Добавить свой отзыв о книге

Оглавление Профессиональная сервировка. Модные тенденции

НЕМНОГО ИСТОРИИ
Часть I. СЕРВИРОВКА В РЕСТОРАНАХ
С чистого листа
Несколько спокойных советов
Практичность как здравая идея
Как превратить минус в плюс
Гармония хаоса
"Неправильный" стиль - тоже стиль
И не только мыши...
Новаторская задача с национальным колоритом
Восточные мотивы
Три "изюминки" на десерт

Часть II. МОДНЫЕ ТЕНДЕНЦИИ В СЕРВИРОВКЕ
Посуда
Столовые приборы
Бокалы
Аксессуары
Скатерти, салфетки

НАПОСЛЕДОК

Оставить свой отзыв:

Рекомендуем

Донька Аушвіцу ...
Това Фридман,Малкольм Брабант
Аріадна ...
Дженнифер Сэйнт
Бавдоліно ...
Умберто Эко

Сегодня купили