Книги по кулинарии

Вид:

Чед Сарно, Дерек Сарно, Дэвид Иоахим

2019, Бомбора, 320 с.

316 страниц, полных задора и великолепных иллюстрированных рецептов. Новые технологии обработки овощей и грибов. Позволение праздника на кухне и за столом. 80% полезного и 20% баловства, хоть за один прием пищи, хоть в один день, или в течение недели ...

В желаемые

Натуральне вино. Вступ до органічних та біодинамічних вин, які виготовляють природним способом

Изабель Лежерон

2019, Видавництво Старого Лева, 224 с.

Процес виготовлення вина стає дедалі більш ненатуральним: починаючи від розбризкування пестицидів на виноградниках, і до надмірного застосування сульфітів і домішок у погребі. Проте, на щастя, існує інший спосіб виноробства, про який розповідає Ізабе ...

В желаемые

Червоне, біле і трохи рожевого. Азбука винного «чайника»

Леонид Липовецкий

2019, Vivat, 368 с.

Автор запрошує в цікаву мандрівку у просторі та часі винними регіонами Старого і Нового світу. Ви відвідаєте Францію та Італію, Іспанію та Німеччину,Аргентину й Чилі, Австралію й Нову Зеландію, познайомитеся з особистостями, які назавжди вписали св ...

В желаемые

Джейми готовит в Италии

Джейми Оливер

2018, КукБукс, 408 с.

VIVA ИТАЛИЯ! Я просто без ума от Италии, я не успеваю ею надышаться, и для этой книги я тщательно отобрал полные вкуса и души итальянские блюда, которые любого сделают счастливым. Вы словно окажетесь на итальянской кухне и сможете по достоинству оц ...

В желаемые

Красное & Белое

Оз Кларк

2020, Форс, 640 с.

Книга Оза Кларка "Красное и белое" в первую очередь для тех, кто любит вино и постигает азы винной культуры. Невероятные реалистичные жизнеутверждающие истории, где переплетаются юмор и большой оптимизм, любовь к жизни и глубокие познания истории ...

В желаемые

Amber Revolution. Як світ закохався в оранжеве вино

Саймон Вулф, Райан Опаз

2020, Yakaboo Publishing, 304 с.

Ми розібралися з червоним та білим вином, познайомилися з рожевим, на черзі оранжеве, яке ще називають бурштиновим. В англомовних джерелах на його позначення вживають терміни skin-contact або skin-fermented. Традиція виробництва оранжевих вин дуже д ...

Цена: 550 грн.

В желаемые

Книга о хлебе №1. Основы и рецепты правильного домашнего хлеба

Лутц Гайслер

2020, Манн, Иванов и Фербер, 272 с.

Самостоятельно выпекать ароматный хлеб в лучших традициях? Лутц Гайслер, самый успешный блогер Германии, освещающий вопросы хлебопекарного искусства, уверен: это возможно. В книге он делится своими секретами и наработками. Сначала автор подробно ра ...

В желаемые

Почему спагетти болоньезе не существует? И еще 700 странных вопросов о кулинарии

Артюр Ле Кен

2020, Попурри, 240 с.

Почему спагетти болоньезе не существует? Почему мясо от маринада не становится мягче? Почему салатную заправку нужно начинать готовить со смешивания уксуса и соли? Почему лук, нарезанный вдоль, на вкус отличается от нарезанного поперек? Почем ...

В желаемые

Pro Sommelier. Учебник сомелье: дегустация, сервис, эногастрономия, энография

Татьяна Шарапова, Евгений Кожухов

2021, Форс, 192 с.

Книга от основателей известной Школы вина Pro Sommelie, которая с 2004 года успешно работает в Санкт-Петербурге, превратит вас из простого любителя, который при покупке вина опирается на случайную и не всегда верную информацию, в подготовленного, гра ...

В желаемые

Консервирование по-скандинавски. Ферментация, маринование, сушка и авторские приправы

Юхан Бьёркман

2021, Манн, Иванов и Фербер, 176 с.

Книга, которая поможет поймать и сохранить лето, чтобы в любой момент почувствовать его вкус. Шеф-повар из Швеции Юхан Бьёркман сушит, ферментирует, маринует, смешивает соль с травами и ароматизирует масло и уксус. В его книге — более 100 рецептов: ...

В желаемые

Дитячі страви. 70 простих рецептів

Евгений Клопотенко

2023, Книголав, 168 с.

Батьки завжди радіють, коли дитина добре їсть, і засмучуються, коли апетиту немає. А може, справа зовсім не в настрої чи відсутності апетиту — можливо, дитячому меню просто не вистачає різноманітності. У цій книзі Євген Клопотенко зібрав найпопулярні ...

Цена: 495 грн.
~~550 грн.~~

В желаемые

Книга Гастронома. Про грибы

Ирина Мосолова

2011, Эксмо, 256 с.

Когда вы слышите слово «грибы», что прежде всего себе представляете? Большинство людей на Земле наверняка вспомнят про шампиньон из супермаркета. Но мы живем в стране, где столько прекрасных лесов, а в них столько грибов, что никакому супермаркету не ...

В желаемые

Книги по кулинарии

Сегодня купили