Дело не в кофе. Корпоративная культура Starbucks (11-е издание)
Как воруют в ресторане. 100 способов обмануть владельца
Философия гостеприимства Four Seasons. Качество, сервис, культура и бренд
Как "раскрутить" ресторан 2. Мастер-класс эффективного продвижения