Книги о ресторанном бизнесе

Вид:

Дело не в кофе. Корпоративная культура Starbucks (11-е издание)

Говард Бехар

2017, Альпина Паблишер, 186 с.

Цитата"Если вырастить людей, они вырастят бизнес. В этом суть, и это - высший приоритет". (Говард Бехар)О чем книгаО том, что компания должна рассматривать и своих сотрудников, и своих клиентов прежде всего как людей, тогда все остальное придет само ...

В желаемые

Сервис с увлечением. Книга рецептов для "изголодавшегося"потребителя. Пособие для всех, кто зависит от покупателей и клиентов

Джеймс Хейдема, Кэрол МакКензи

2011, Инфотропик Медиа, 160 с.

Книга содержит эффективные методы и инструменты, помогающие отдельным людям, группам, командам, организациям и целым корпорациям более продуктивно, эффективно и, в конечном итоге, - успешно существовать на конкурентном рынке и взаимовыгодно строить о ...

В желаемые

Бизнес по-одесски. Как создать сеть, сохранив себя

Савва Либкин, Антон Фридлянд

2021, BookChef, 288 с.

Книга также есть в продаже на украинском языке под названием "Бізнес по-одеськи. Як побудувати мережу, не втративши себе". Эта книга — об Одессе, о любви к еде и к жизни, о ресторанном бизнесе и о деньгах: заработанных и потерянных. Она написана д ...

Цена: 270 грн.

В желаемые

Бізнес по-одеськи. Як побудувати мережу, не втративши себе

Савва Либкин, Антон Фридлянд

2021, BookChef, 288 с.

Ця книга — про Одесу, про любов до їжі й до життя, про ресторанний бізнес та про гроші: зароблені й втрачені. Вона написана для всіх, хто займається чи думає займатися бізнесом, любить Одесу і цінує іронічний погляд на світ, а також для рестораторі ...

Цена: 270 грн.

В желаемые

Маркетинг ресторана. Как привлечь клиента и удержать в вашем ресторане

Билл Марвин

2013, BBPG, 208 с.

Издание, целиком посвященное одной из наиболее горячих тем ресторанного бизнеса - взаимоотношениям ресторана и клиента. В основу книги заложен принцип: вы работаете так, что попав однажды в ваш ресторан, потом клиенты всегда будут находить какие-то ...

В желаемые

Прошу до столу. Як працює ресторанний бізнес

Дэнни Мейер

2019, Наш Формат, 344 с.

Що необхідно, щоб відкрити власний ресторан? Ресторатор Денні Меєр заснував свій перший заклад у 27 років. Відтоді він став власником мережі висококласних ресторанів у Нью-Йорку, стрит-фудів, барів, кафе та кейтерингової компанії, що подає ресторан ...

В желаемые

Современный ресторан. Новые форматы

Дмитрий Солдатенков

2006, Ресторанные ведомости, 148 с.

Последнее десятилетие принесло на отечественный рынок огромное количество самых разнообразных мировых тенденций и форматов. И если с fast food за эти годы все стало более-менее понятным, то такие понятия, как free flow, quick&casual и др., вызывают н ...

В желаемые

Дело не в кофе. Корпоративная культура Starbucks (мягкая обложка)

Говард Бехар

2020, Альпіна Україна, 186 с.

В желаемые

Ресторанный сервис/ Restaurantservice

Надежда Алексеева, Виктор Протуренко

2011, Флинта, 328 с.

Цель пособия - развитие навыков устной речи. Пособие снабжено большим количеством фотографий, помогающим пониманию немецкого текста и способствующим применению знаний на практике. Для студентов и преподавателей. ...

В желаемые

Что я знаю о работе кофейни

Колин Хармон

2020, Азбука-Бизнес , 224 с.

Книга также есть в продаже на украинском языке под названием "Що я знаю про роботу кав’ярень. Реалії бізнесу від власника мережі 3fe Coffee". «В кофе есть нечто такое, что притягивает людей», – считает один из лучших бариста Ирландии Колин Хармон, вл ...

В желаемые

Чай в ресторане

Альберт Акопян

2004, Ресторанные ведомости, 184 с.

Издание всесторонне рассматривает одну из самых рентабельных позиций ресторанного меню — чай. Книга знакомит с особенностями производства, заваривания, подачи разных видов чая, сочетая глубокую информативность со свойственной автору легкостью изложен ...

В желаемые

Технология ресторанного обслуживания

Марина Белошапка

2006, Академия, 224 с.

Рассмотрены современные формы и методы ресторанного обслуживания. Большое внимание уделено изучению ассортимента столовой посуды, столового белья и инвентаря, правилам сервировки стола и способам подачи блюд и напитков. Изложены особенности проведени ...

В желаемые

Книги о ресторанном бизнесе

Сегодня купили